生物大分子糖类的种类和功能脂质的种类和功能


许多大分子有机物的分子量高达上万，甚至更高，那这些分子是怎么样形成的呢？


•阅读提纲（P17）•1、碳原子的构成？•2、什么是碳骨架？•3、生物体内重要的有机物有哪些？


生物大分子的基本骨架碳原子的结构1个碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。其中外圈的4个价电子可与其他原子形成共价键。




碳骨架 碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。


碳链


是组成生物体最重要的有机化合物


糖类


•阅读提纲•1、糖类有哪些元素组成？•2、糖类可以分为几大类？•3、每一种类型的糖类有哪些简略的糖？他们存在于那种生物体内？有何功能•4、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？•5、还原性糖的鉴定方法是什么


1、组成元素：C H O2、分类单糖二糖多糖


种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖


种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质供应能量供应能量


种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞植物细胞人和动物乳汁中含量丰富都能供应能量


种类分布功能多糖淀粉纤维素植物细胞 植物细胞储存能量植物细胞壁的基本成分糖原动物细胞储存能量


糖类的功能：1、生物体维持生命活动的主要能源物质；3、糖类与蛋白质等物质形成复合物，参加细胞识别、细胞间物 质运输、免疫等重要活动。2、生物体重要的结构物质；


单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。


3.多糖：由很多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！


单糖、二糖和多糖的转化过程


还原糖斐林试剂砖红色 沉淀淀粉、蔗糖水解


脂
肪
颗
粒
二、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪


组成脂质的化学元素主要是什么？•
化学性质如何？•
常见的脂质有哪些？阅读、思考、商量
•


质•组成元素:–主要是C 、H、O，有些还含有N、P。•化学性质：–通常不溶于水•种类：–脂肪、磷脂、固醇
脂
的
中
胞
细
、
二


在人体和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？•
在人体的脏器周围的脂肪对人体有何作用?纳脂肪归对细胞和生物体可能具有的作用。•
磷脂有何作用?•
固醇类物质包括哪些?它们分别有什么作用?
阅读、思考、商量•






醇•胆固醇：•是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参加血液中脂质的运输。•性激素：•促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。•维生素D：•促进人和动物肠道对钙和磷的汲取。
固


课堂巩固1、推断下列表述是否正确。（1）磷脂是全部细胞必不行少的脂质。（ ）（2）全部细胞的组成成分都含有纤维素。（ ）2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.麦芽糖; B.核糖; C.葡萄糖; D.蔗糖。3、谷物中含量丰富的多糖是：A.糖原和纤维素； B.淀粉和糖原； C.淀粉和纤维素; D.蔗糖和麦芽糖。4、组成糖原、淀粉、纤维素的基本单位都是：A.核糖； B.半乳糖； C.葡萄糖; D.脱氧核糖。5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是： A.糖原； B.淀粉； C.脂肪; D.蛋白质。√X


6、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖7、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A.乳糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.糖原