﹣氨基酸B．某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等C.酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题D．借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵5.下列关于常见有机化合物的说法中正确的是（　　）A． 乙烯和乙烷都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应B． 蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，不会失去它的生理活性C． 苯、乙醇都能发生氧化反应和取代反应D． 油脂和蛋白质它们的组成元素相同6.有机物X、Y、M的转化关系为：淀粉→X→Y 乙酸乙酯，下列说法错误的是（　　）A． X可用新制的氢氧化铜检验B． Y有同分异构体C． M含有两种碳氧共价键D． Y可发生加成反应第 1 页
第四章《生命中的基础有机化学物质》单元检测题学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________题号一二三四总分得分一、选择题(每小题只有一个正确答案)1.下列物质在一定条件下能发生银镜反应，不能发生水解反应的是(　　)①甲酸甲酯　②乙酸乙酯　③葡萄糖　④果糖A． ①④ B． ②③ C． ①③ D． ③④2.下面关于蔗糖和麦芽糖的阐述正确的是(　　)A． 蔗糖和麦芽糖水解产物都能发生银镜反应，所以二者都是还原性糖B． 蔗糖和麦芽糖本身都不含有醛基，是非还原性糖。只是水解产物都是单糖，具有还原性C． 蔗糖比麦芽糖甜，二者都易溶于水和乙醇D． 蔗糖是酮糖，不能发生银镜反应；麦芽糖是醛糖，能发生银镜反应3.有关生活中常见的有机物的说法正确的是（　　）A． 汽油、苯、乙醇都属于烃类物质B． 油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油分离C． 乙醇能被氧化成乙酸，两者都能与氢氧化钠溶液反应D． 煤的干馏可得煤油，甲烷、乙烯和苯能从石油分馏得到4.下列说法不正确的是（　　）A．蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α


稀硫酸微热，再加少量新制氢氧化铜悬浊液加热，无红色沉淀，说明淀粉
未水解B．
双氧水不稳定、易分解．遇到大多数金属氧化物分解会加速C．
食醋2酸含量测定实验中，用总5mL移液管吸取于市醋25mL售食锥形瓶中用氢氧化钠溶液直接
测定D．
将铜锌电极用导线相连分别插入两个盛有硫酸铜溶液的烧杯，中间用盐桥相连构成原电池8.1，6
﹣己二胺（H2NH（﹣H2）6NC2）﹣毒性较大，可经引起神系统、血管张力和造血功能的 ．下列化合物中能与它发生化学反应的是（　　）A． NaOH改变 B． Na2CO3 C． NaCl D． HCl9.下列关于常见有机化合物的说法正确的是（　　）A．
棉、麻、羊毛秀合成纤维完全燃烧OCO2和H2都只生成B． 甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类
型的反应C．
天然气、液化石油气和汽油的主要成分都是碳氢化合物D． 分子
式HC10为14苯环上只有一个取代基的香烃，其可能的结3构有种10.化学与生产生活、
环境保护密切相关．下列说法中不正确的是（　　）A． 加
热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性B． 人
造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物C． 方
便面的制作过程中常用到纯碱，葡萄酒中一般加入少作为量O2S添加剂D．
绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染11.下列关于葡萄糖的性质的
叙(　　述中，错误的是)A． 葡萄糖具有醇
羟基结构，能跟酸起酯化反应B． 葡萄糖的还原性能使溴水
褪色C． 葡萄糖的还原性能被
硝2D． 葡萄糖能水解生成乙醇1酸氧化.下列说法正确的是（　　）A． 蛋白质及
其 B． 水解产物都具有两性淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物C．
鸡蛋清溶液中加入饱溶液有Na2和SO4沉淀生成是因为蛋白质变2D． 在酸性条件下，CH3CO18OC性H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH13.下列说法正确的是（　　）A． 葡萄糖与果糖、淀粉与
纤维素均互为同分异构体B． 油脂在酸的催化作用下可发生水解，
工业上利用该反应生产肥C皂． 甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可发生取代反应D．
向蛋白质溶液中加入浓溶液均可使蛋白质盐析Na2SO4或的uSO4C而分离提纯14.化学反应
经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述中正确的是（　　）第 2 页
7.下列说法正确的是（　　）A． 在淀粉溶液中加入适量


蛋白溶液遇到浓硝酸——黄色②淀粉溶液
遇到碘离子——蓝色③热
的氧化铜遇乙醇——红色④新制氯水在空
气中久置——无色⑤过氧化钠在空
气中久置——淡黄色⑥石
蕊试液中通二氧化硫气体——无色．A． ②③
．②③④ B． ①③④ C⑥⑥ D. ①③④⑥15.下列说法不正确的是（　　）A．
贝采里乌斯提出了有机化学概念，维勒打破了无机物和有机物的界限，范特霍夫提出了有机化合物的三
维结构B． 同
位素示踪法、红外光谱法都是科学家经常使用的研究化学反应历程的手段之一C． 分
光光度计通过测定溶液颜色分析反应物（或生成物）浓度变化，从而确定化学反应速率D．
科学家将蛋白质的结构层次分为四级进行研究，蛋白质的二级结构主要依靠肽链中﹣NH﹣上的氢原子与
羰基上的氧原子形成氢键而实现的二、
填 题 空 16.下面是一个四
肽，它可看是作4个氨基酸缩合掉3分水子而得，，
可能是相同的或不同的烃基或有取代基的烃基．﹣NHCO
式R′的R，中、R″、R
﹣﹣称为肽键，今有一个“多肽”，其分子式
，C55H70O19N10是已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：问：（1）
这个“多肽”肽_____是____；（2）
该多肽个_______水解后，有__谷氨酸；（3）
该多肽____水解后，有_____个苯丙氨酸。17.2009年9月8日
，中国卫生陈部长部竺表示，中国甲接型N1流感疫苗H1种方案的原则已经确
立：保要首先护最为易感和脆弱的人群，特别性是学生、有基础中疾病（如糖尿病）线人、一的
的公共服务人员，请根据这一主题和题意回答下列问题（用下列选项的字母代号填A空）：．蛋白质 B．
强．氧化性 C．葡萄糖 D变性 E．强 酸性 F．淀粉 G．盐析 H．强还原性）糖（1
尿病是因为病人的尿而____液中含_____得名的；（2）甲
型H1N1流感病毒和疫苗____都含有_____；（3）为
预防甲型H1N1流感________．可用具有的NaClO_溶液进行环境消毒；（4）
烹制猪肉时温度达7到1℃，就可杀死细菌和病毒．这是因为细菌和病毒________发生了_。18.在①蛋白质 ②
维生素C ③葡萄糖 ④纤维1（素四种物质中）不能水解的糖类是_________（
填序_（2）能水解生成氨基酸的是____号，下同）；____；第 3 页
①鸡


直接被消化吸收______的是___；（4）
泛存广新在于鲜蔬菜，水果中和称为抗坏血酸的性_________是，其结构简式则为，
分子式_______为__。19.新
年伊始，国全许多城市启用新的环境空气质量指数评来价空气量质，环境的量质好坏的和身体
健康指数越来越引起全社会的关注；①人体
内蛋白质在蛋蛋酶作用下，水解为_________，在白清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出
的过程称_______为__；②自来
水厂常用漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等作为消毒剂，杀灭水中的细菌，液氯注后，能入水中
杀死水中细菌（_______的物质是__填化学式）；③过
敏是使用青霉素的主要不良反应，在用药前使用者一定要___进行______。20.下
表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质在相应的横线上。（1）
富________含蛋白质的物质是_；（2）
富________含糖类的物质是_；（3）
富_____含油脂的物质是____；富含维 _________。三、实验题 生素的物是 21.为了检验淀粉水解的产物，
设计如下实验方案：请回
答下列问题：（1）
试溶液，1剂20%的H2SO4为其________作用是_；（2）
试液，2为剂________NaOH溶_其_用是验得_____作___，使检验水解产物的实以顺利进行；发生反应的离子方
程式________为：_；（3）反应①的化学方
程式_________为；（4）为检验淀粉液是
否已完全水解，取少量水解液于试管中入，加碘水，则证明淀粉未完全水解的现
象________是_；（5）
如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试能3剂，否实现实验目__（的_______能填”
”或”否”）否，若能不，其原因硫_____是____能溶解Cu（OH）2酸而使实验失败，最简的单
改正措施_______是__。22.制取
肥皂的实验有以下步骤：①在一个干燥的
蒸发皿中加入植、8mL、乙醇8mL物油NaOH溶液4mL；②在不
断搅拌下，给蒸发皿中液体微微加热，直到混合物变稠；③继续
加热，直到皂化反应完成；④把
盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却，等待片刻，向混热合中加20mL物蒸馏水，再放在冷页第 4
（3）在人体中不能


冷却，然饱25mL N后加入Cla和溶液充分搅拌；⑤用
纱布滤出固体物质，弃去滤液，把固体物质挤于、压成条状、晾干，即得肥皂；根据
实验，填空：（1）在制
肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质____？_____；（2）
如何验证皂化反应已完成_____？____；（3）在操作④中加�