加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制；工人
或者穿着拖鞋，或者光着脚，在酸菜上踩来踩去一；有甚至边的抽干一边烟活，抽完
的烟头直接扔到酸菜上……的视3•15晚会曝光央湖南华容县插旗菜业的酸，腌制过程菜实在让不
少人反胃。　　但
更让人意外做是，这样一家用土坑腌酸菜、光脚踩酸菜，不的消毒处理还超量添加防剂，腐全完
没有卫生测检，酸菜制作的业企却为多家知名企业代加工酸菜制品。它的背后站着包括一统、康师傅
等在内大多家的品牌。　　
目前，傅康师已公开”“土就酸菜坑致歉，并宣布取与消插旗菜业一切合一；“统作”致歉应并声明回发
，底自2012年与不湖南插旗再合作；华容县宣布品土坑”酸菜食“被查封处理旗插，人业相关菜
被控员制……一切“善，后工作”似乎都在按照想预中的方向进行。但围绕这起事件，原创显然还
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关注时事，丰富认知；精选时评，提高写作（2022年3月）一、3·15（一）“土坑酸菜”1、“土坑酸菜”重点不在脚踩 新闻事件：央视“3·15”晚会曝光了岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜食品、坛坛俏食品等多家企业涉嫌违规生产酸菜行为。湖南省食安办第一时间决定对央视曝光的“3·15酸菜案”进行挂牌督办。 广州日报：“土坑酸菜”曝光之后，很多人把关注点放在“脚踩”上。要说这不是问题的关键，你会骂我吗？脚踩方式腌制酸菜（咸菜）可以说是农耕时代留传下来的一个传统，就像一些国家制作葡萄酒时工人赤足踩葡萄一样，也许让人观感不佳，但对食品安全的影响未必有多大，只要制作过程讲究一点、食用之前清洗干净，问题并不大。“土坑酸菜”的真问题在于：腌制环境不卫生、制作过程不讲究（比如有人将烟头直接扔在酸菜上）、防腐剂超标、对酸菜清洗马虎等。这些问题才是食安的风险点，才是值得关注的焦点。（南方工报）2、华容“土坑酸菜”：别把支柱产业做歪了老坛酸菜和著名的老坛酸菜方便面，相信很多人都吃过。但在2022年3月15日后的相当长时间里，“老坛酸菜方便面”在大众心中的形象，可能彻底坍塌了。　　每年初春，正是芥菜成熟的时候，在菜地的旁边，有一个大坑，工人将从地里拉过来的芥菜倒到土坑里。这些芥菜并不清洗，有些甚至带着枯萎发黄的叶子放置好后，


有更多追。问　　比如，报
道中提到一个细节业：这企家拥有高标准室内制腌池300个，自己但这酸菜，制腌规部分
范产品是用于出口，销专国外。在外面收购，“土的酸菜”坑则是在国内销售。被问及“为什么有会
两套不同产生的方式”，该司公的负责人倒是非常坦诚国“：内到的产品你了，手消费者里面点里面有一，
树点叶，有一纤维，顶多罚你一千（元）两千（元），但如果到国外去至，了少是（罚十万
元）。”　　一边是
罚一两千一，边是罚款十万，这样的巨大利差之，下完全从度益角出利不发，难想象商作家会
何种出选择。所以，在商谴责家“利欲熏心”“唯利是图不”之时，得不也思考我，们的食品成全违规安
本，是不是太低了？近年些，“让食品安全违法为行付不起代价”的说法颇为流行次但从这，
企土坑酸菜”业“责负人的自白来看，然还没显有达个到这目标。　　
此外，如此半公开化底违规的产，到生又是如何得以长存期在的？公开报道显示，早在2018发，华容县就年
布”了“酱腌行业菜治专整项工作方案，提出严把原辅材料、生产过程控制、产品道出厂检验三
，关严禁在加中工程过使用亚硝酸加类物质或其盐非法添他剂；严禁土坑发酵制作酸生，对卫菜
或生产条件差、不按标准规范和规定流程组织生产等不按规定范围、限量和标使准用食品产添剂的生加
营单位经，一停律令责产整顿，监督整改，召回食题问品。　　如
严格此的整治行动时之下，隔四年，却依然曝出行土坑酸菜”大“其道，的底是当年到治专项整
“过时”了，还是存在整改不到位？抑或是有更大的隐情？　　
据悉，早就在年，华容县2019通过设立蔬菜产业服务中心，实现芥菜种植面积23万亩吨年产量，破120万突
成为全国，最大的芥菜集中生产区；芥菜系列加工产品占据全国同类产品销售市上60%以场
份额全成为，县的支柱产业。显然前“土坑酸菜，这样的“”现代”生产方式，与支定产业的柱
显位得格格不入。要追，的是问被曝光的违规操是作在当地，否仅违个案？这样的是规生产企业得以
存在，是否又与当地对支柱产业的特殊“保护关有”？　　客
中说，对于华容县这样的观西部农业大县来说，要正真育培出一个具有全国争竞力容支柱的业是不产
易，的。但是越是不容易，越要爱惜羽毛。这不仅需要企业自觉，也要求地方治理必须要有远见
，严格执法，积极履行市场监管职责，推动产业向规化范发展产才能真正让支柱，业走得更远。（光
明网）3、原创
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应该


踏践了法律法规的底线也，挑战了道德良知的底线。对此，相关部门须重拳出击、击严厉打
让“，黑心”商家受到法法律规的应有制裁，使其痛到不敢、不能、不想再犯。更正要重是，真的
落实“四个最严”要求，通过个案刮骨疗毒，重申常识和底线，把统筹发展和安全落到实处，让民
众吃得放心、安心。——羊城晚报（
查口碑市场黑幕，不能止315”“于央视“3·15”晚会曝光多家
二）彻
口碑营销公司，这些公司打造闭环私域流量，通过冒充真实用户伪造口
碑问答、篡改标题评论及操纵搜索结果、除抹负面报道等手导误段网民。大
数据时代，技术是把双刃剑，既催生了新的经济形态也，极大降低了造假成本。一些不法让构为了机
网络用户陷入信假 虚息茧房 ，练就了造假的“十八般武艺”，万词霸屏、虚假种草、流量劫持
注、水评论……一条龙式的造假手段不断丰富，甚至已从人工造假演变为机器人造假，十面埋伏、真
假难辨。　　你
看所到的有口皆碑是，可都能刷出来的。口碑操纵公司使尽浑身解数，让网络用户无法掌握真实
信息，最后被他们设定的信息“牵着鼻子走”，成为们他牟取利益的“棋子”。口碑操纵者对技术缺乏
应有尊重，公众则会因此对互联网产生信任危机。　　网
络背后不仅仅是千千万万用个户，更是千千万万个家庭，将自身商业利益建立在损害他人利益甚至
害伤他人的础基不，上仅 违背了商业道德、伦理道德 ，碰 触更到了法律的底竟线 。 然还有司公被在315
名后，点气霸回应称曝光打击不大：“合作没些影”。对这响顽冥不灵的“网黑络社《会”，
消费者权益保护法》《数据安全法》《个人信息保法护》《民法典》以及《刑法》当彰威法律权显
用“长，齿牙”的惩戒手段，让他们长长深刻的“律法教训”，斩掉他们的中心“自是为以”，给害
人害己的网造络假潘多拉魔盒套上法律的枷锁。　　打假
不能止人 于 315 。 们的生活“无网不在”，打假也需无处不在、无时不在，政府、平台、用户
应当共同携织 手密织牢“打假网让” ， 造假者无处下手、无处可二逃。
、教育（面观面一）将“精
神萎靡”列入不文明行为缘何引争议“精
神萎靡是”也不文明？为行3月16日，陕西渭南师范学院新校规登上博微热搜，不少网友对其
的“中隔校园围墙取外卖和快递”“精神萎靡”等内容表示不解。陕西渭南范师学院学工部负责人表
示，该校学工部确实出台了《关于开展大学生校园不文明行为专项整治的作工通知》（下称《通原创
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“ 土坑酸菜”


》），但被人一些别有用的心乱改。　　新
校规出炉后引发热议、登上热搜，并造成诸多误解、谣言，那么校方首先应反思新校、在制定规
出台和实施的过程中是否存在不妥、不周之处，以有则改之无则加勉的态应度对和处置，而不宜动
辄质疑的别人动机，随手扣上“别有用心”的帽子这。位负责人拒绝回应网友关切，一味指责他人动
机，自然无法服。众　　“别有用心”的
帽子不能乱扣，“不文明”的帽子也不能扣乱。从网传《通知》看，校方列举的“
校园不文明行的为主要表现”多，数是准确、恰当的，比如迟到早退、乱涂画乱、随地吐痰等。但有些行为，比如“精
神萎靡”“隔墙取快递”等，若定义为不文明行为并加以整治，恐怕不仅有违常情常理
，还会降低新校规的可操作性。　　将“精
神萎靡”入列不文明，行为根本经不起推敲。一般来说，“精神萎靡”主要是指精神不振
、意志消沉。造成原因如很，比多遇到挫折、睡眠、足不累劳过度很。多等情况精，下神萎靡种是一
正常的精神状态，无需过度干预，更不应被贴上“不文明”的标签。校方把“精神萎靡”“隔墙取快递
等”现定象，义为不文明行为并进行专项整治，未免管得太宽，让学生们感到自身权利和自由受到了
限制、冒犯至甚侵犯。恰有如学生追问的：上自习犯困算“