疑、提问、引入新课巡视
，指导学生查阅表格
。观察大多数学生完成
后，引导学生对这物种食两的营养成分进行比较，并
引导学生讨论，
适时给予鼓励性评价
。细胞的生活
离不开物质和能量，
那么养食物中的营，物质与人体细胞所含物质有
交流糖举出含。类较什么联系？创
多的食物，写在图IV-18的
旁边，再举出含蛋白质较多的食设设情景，指导学生看
1 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 教学目标 ①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。重点难点①营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。课前准备教师：①学生分成4～5人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。②测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。学生：①调查人们都吃哪些食物。②以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装置。（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。③预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。并结合知识自编自演与之相关的病人，课堂上表演。课时分配：2课时学习内容学生活动教师活动第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质 　　糖类、脂肪、蛋白质的作用、来源。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛 探究：测定某种食物中的能量： 提出问题 认真听题，积极思维并举手回答。写出两种常吃的食物，查阅教科书第41-42页“常见食物成分表”，并填写在教科书上。讨论：①食物中含有哪些营养物质呢？②不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？比较、归纳得出结论。 在教师指导下看书自学与同学


图IV-20的旁边。讨论细胞的生活
离不开么物和能量。质那查大多数学生完成
有食物中的营养物质与体细胞所含物质，后，组织小组讨论交流
什么联系？在老师的启讨论得出答发下，给予鼓励性评价。 引
案第 看教材。23页中的
图插，学生互流相交导学生提出问题。 教师
，各小组在此基础题提出问上，并确定问题。 学生在教师的
巡回指导。 教师
引导下明，在探究食物中的确量时能到各个小组进行个性化
相 水无机盐与维生素种类缺乏时病症达交流可以从不同的角设提出问题，度出的问题不同作出的假提指导。为学生提供实验材料和用具，指导
也就
不同，实验的法方步骤也会有各小组别。 区完善探究方案
。 提
根据自己小组提出的问题 分讨论充示注生学意减少实验的误差和注
后作出假设。 根意安全。 巡视
应食物治疗膳据小组确定的探究课题，制定探究计讨，并对制定的计划进行划论并对探究程过予适当以
食纤 维 小结，完善后的点拨 指导。 引
，各小组用自制的装置和教师提供的材料
练 谈收获器具。按照 前的分工进行操作。课对实验数据进行记录和分析得出结 论：食物中含有能量，不同的食物含的能量不同。 小组
习巩固作导学生从各组的报告中发现问题，
业：进一步探究物写在 取经验。吸指导学生分析误差的
代表发言，小组间进行交流。 如：误差
大的进行反 思。认真思原因
老考时师出的问题，提同产生强烈。创
的探求欲望。积极、
涌跃通过“医轻松看病”的生动，活设疑问，引入教学，激
、愉快学习掌握相关知识。学生发学生兴趣。 组织、
根据活动况情将相关知识填积极发言，P25表1及入P26表2。引导学生诊断及、讨论。
谈自己收获及感想。 学生自行时表扬，鼓励学生，维
持其学习积极性。小结有关内容。 巡视
完成练习，可小组讨论。书。巡视检
指点 练
习巩固教学
反思
2作出假设：制定计划实施计划 得出结论 表


和吸收 教学目标：①描述
体人统消化系的组成述；②概食物的消化的和养物质营吸收过程；③运用验实法究探
头馒在口腔中的变化论并得，合理的结出；④尝解试读营养物质在消化道内被吸收的分析小曲线图；⑤
肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点重点和难点：重点。：①探究
馒头在口腔中的变化小培养学生的探究能，。②分析力肠的结构和功能相适应
的特点。难点：探究
馒头在口腔中的变化准教学，培养学生的探究能力。备：①教师制作
多媒体课件、备挂；②相关的实验准图；③制作小肠壁结叠折构模型 教学时数：2课时 学习内容 学生活动 教师活动 创
设情境 导忆容，思节课所学的上内引起学生疑惑，激发学习
入新课 进行考并回答老小 师提出的问题2）（欲望。 （2）教师
新 一、食物在课品，演表引起思索的人胖瘦启发：引入新课 演
消化系 统与消化吸收的关系。 观示消化系统组成的课件提问、 （1）
中的变化 1、看画面、回答问题 （1）思
消化系统2 的组成、探究考，结合自己腔的体验回答口 引出口腔中的消化，让学生体
馒头在中腔变化中的 提出问题 制定并实施计划 表内与消化结有的关构2主要作用。 （和）细会进食时牙齿、舌、唾液
的作用。 （2）
嚼馒头，说出自己尝出什么味请学生嚼咀馒头，设问，
道?并思考为什么会尝出）? （甜味3引出馒头在口腔中发生的
根据提示,制定自己划。探究的计变化，引起学生进行探究。 （3）
交流探究计划，实施探究计划 （4）小组媒体演示P30探究提示及参考方案
交流）提出探究过程、结果和结论并分析。 （5。 （4）教师
巡回指导、答疑5 （。）指导学生进一步
达交流 、得出结论3.消化改进意） 见（6 完善 究计划。探（6）
全班交流观察的现象、分析其原因
的全二、营养物质的 过程 和得出的结论。 （7）鼓励、肯定并生的回答学
概括消化的概念 ①仔补充。 （7）
引导学生归纳消化的概念 ①媒
细观看，为完子“西瓜成历险记”作准备。②思
体演示消化的全 过程 ②设问：
考、回答问题。③观察胃病和肝炎对消化的
实验现象并回答问题思影响及其保健。 ③演
回 （1）学生吸收考、回答，加深理解小肠是消化（1）设问的示演33P示提实验，
3第二节 消化


〈资料分析〉 小器官。④设表计胆汁对脂肪的消化有什么
肠的特（ 点2）格，归纳总结，消化系统的结作用？ ④插入练
〈进一步探究〉 家畜构和功能。⑤展示习P35第2题和P35技
小肠的内部结三构　 自己设计的表格，并相价评互能训练。布第P35置1题 ⑤评价
。阅、肯 定学生的设计 引
读：资料比较，大肠小、肠的特点，理小解导学生分析P33的资料比较
、小结、课后练习 的主要肠的特点与其功能的应适肠大小、肠的特何点有异同。 指导学生
。 　用
放大镜观察深加，理解小肠与功观察猪小肠的特点。 展示
能相适应的特点。 观察小制的作肠内表面的折叠
、理解小肠内表面的毛壁皱绒及模型。小结：小
的作用。 课肠是消化和吸收的主要
后完：成 问场所。 布
置P35练习第3题练
习巩固教学
反思
4（1）


三节 关注合理营养与食 品安全 教学目标1.举
例说出什么是合理营养2.关注食
品安全3.尝
试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4.认同
环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点重点
关注合理营养和食①品安全在健康生活中的学生意义；②通过分析，认同环境保护与食
品安全之间的统一性。难点 设计一
份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化学习内容教学设计为行为。 学生活动 教师活动 一、合理营养1.不注
为：①学生课前一家长设计一份餐午学生完成课前任务并指导学生
意合理营养的危害食谱；自主讨论不良饮习食惯的不合理营、养观察、自学、组织全班交流
。2.什么危害。②观察样论归纳：怎讨。 　点
是合理营养？3．“我”该怎做才是合理营养。③师生、生生合作为该
么做？4.运班制定一个合理营养文明引；评导学生对比了解科学知识前
设计知识指导生活，用公约。④再次为家长重新设计一餐午份后对康健生活的作用。 创
午餐食谱注合理营养 。关食谱，并对比哪一份更合理。先在
全班评一评，比一比，然后参加全年级
的设计赛，并把好的作品办成生物设题问情境，列教师举在生活中了解
健康生活，进行情感专刊案。方 到的典型实例及
教育 。 二、食主：4人小组二作进行自合性学习，阅阅指导学生读的上提供书
读书上提供的信息并观察书上的报刊信息，引入课题
插图或自制投影片合，结身边实例相；引导学生讨论，组织并
品安全 整互讨论交流，在教师�