第2课　新航路开辟后的食物物种交流基础过关练题组一　美洲物种的外传1.16世纪后,原产于美洲的玉米、烟草等作物逐渐传播到世界各地,改变了人们的饮食结构和生活习惯。这是由哪一事件带来的影响　(　　)　　　　　　　A.西欧资本主义萌芽B.新航路的开辟C.世界市场的形成D.贸易中心的转移2.(2022浙江杭州检测)新航路开辟后,新旧大陆之间相互隔绝的状态被打破,美洲的物种陆续传播到欧亚非等地。下列物种中是从美洲传入欧洲的有(　　)①番茄②燕麦③南瓜④橄榄A.①③B.②③C.②④D.③④


鱼等;湘菜重香辣,代表作品有剁椒鱼头、辣椒炒肉等。据此判断,川菜、
湘菜上述特色的形成应不早于(　　)
3.地理大发现后,欧洲社会生活中出现了一种新的食物——马铃薯。由于《圣经》中没有提到这种食物,教会禁止人们食用,但是饥饿的穷人打破了禁忌,此后这种食物迅速普及。这说明(　　)A.新物种冲击了教会的权威B.新物种的传播过程是曲折的C.教会对人们的控制很严格D.当时欧洲阶级矛盾尖锐4.(2022河北邢台四校联考)成书于明朝的《本草纲目》不仅集中药学知识之大成,还记录了很多食物,传播了“药食同源”的理念。书中有关于玉米的记载:“(玉蜀黍米)调中开味,(根、叶)治沙淋。”这一记载从侧面印证了(　　)A.世界范围的食物品种交流B.中医学理论体系开始形成C.玉米在全国各地多有种植D.玉米作为药物被引入中国5.(2022山东泰安期末)中餐菜系众多,各有特色。川菜重麻辣,代表作品有辣子鸡丁、水煮


宋B.元C代.明代D.民
国题组
二　其他地区物种在美洲的推广6.(2022安
徽六安中学期末)16世纪伊始,随着一,新航路开辟方面美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,另
一方面也有许多新物种来到美洲。下列物种
属(　　于欧洲人带入美洲的是)A.小
麦、水稻、牛、马B.玉米、马铃薯、番茄、
花生C.玉米、水
稻、牛、马D.马铃薯、番茄、
花生、葡萄7.(2022天津红桥
期末)17世纪初,小民麦是欧洲人的主食,众离不开面包。往来于新旧大陆的交
通工具只有船,但欧洲人不可能长期跨洋运输面这粉,样成本太高,运输量也
有限。材料可　　(用来说明)A.饮食习惯
决定物种的传播B.美洲
比欧洲更适宜种植小麦C.小
麦在美洲种植的必要性D.欧洲的面
粉价格比美洲的高
A.南


稻本是英国移民者不熟悉正,16的作物世纪开始,是非洲人种植水稻的技艺使
北美南卡罗来纳变成充满生机的“水稻王并把国”,水稻种植“提高到令欧洲人
钦佩的水平”。这反映了当时北美地(区　　)A.生产关系发生了
显著变化B.非洲人的社会地
位提高C.食物生产结构
进一步优化D.水
稻种植超越欧洲地区9.哥伦布
到达美洲时,新旧大陆唯一相同的作物是唯棉花,一共有的家畜是狗。欧洲人
给美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜和一些农作物。美洲则向世界贡献了玉米、马铃薯等
农作物。材料表明,欧洲人早期海外扩张(　　)A.扩
大了洲际之间贸易的范围B.形成欧洲为中心的世界市场C.出现了洲
际之间物种大交流D.促进
了种族交流和重新分布题组
三　食物物种交流带来的影响10.(2022浙江台州期末)有
研究表明,17世纪出现了全球气候变冷的“小冰期”和全
球范围内一系列革命狂潮、国家崩溃的“总危机”,而美洲作物的传播
8.水


及引起的“农业革命”则是超越危机的重要因素。这主要说明美洲农传播作物的(　　)A.改变了人们的饮食习惯B.对当地生态
环境造成破坏C.推动农业
发展的集约化D.提
高了人类的抗饥荒能力11.(2021湖
南长沙一中月考)有学者在评世纪的欧洲菜论、1615肴时,称其“
完全消失在调以胡椒料(、桂皮、豆蔻花为主的里)香料了,食物本身已经无足轻
重了,它成了稀奇古怪的调料的附庸”。这说明(　　)A.欧亚贸易的
拓展影响欧洲人的口味B.美洲的开发改变了欧洲的饮食
风尚C.价
格革命使欧洲人的生活水平下降D.新航路开辟
使民众消费观转向奢侈12.(2022福建厦门
一中月考)有学者感叹:“实在很难想象哥伦布时代之前他(们欧洲人)的饮食是
何等模样。你能想象没有辣椒的地中海菜、少了由辣椒粉调味的东欧菜
吗?谁能想象一位无番茄可用的意大利厨该子”?学者意在强调(　　)
以


换促进饮食结构变化B.欧洲各地
文化差异明显C.香料
贸易推动了新航路开辟D.人
文主义追求现世13.享受明朝中后期,原产于美洲的玉米、
甘薯等传入我国,许多地区出现原来用以种植
粮食作物的耕地改种桑树、棉花等经济仰,作物不产米,“食四方”的现象。这反映
了(　　)A.全
球化已影响中国B.长途贩运
开始发达C.经
济出现区域分工D.抑商观
念已被放弃14.(2021辽宁葫芦
岛期末)“邑境山多田少,居民,稻倍增不则足以给,于山上种包
谷、洋芋、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。巨阜深林剪伐殆尽,危峰,一望皆包谷也
。”这反映出“包谷(”种植带来的影响是　　)A.扩
大耕地面积,保护水源B.缓解
粮食不足,造成水土流失C.促进
人口增长,缓解人口压力
A.物种交


玉米种植,解决温饱问题能力
提升练题组一　美洲
与其他地区之间的物种交流1.《全
球通史》“:写道凡是今天得到利用的动植物……它们从各自发源地向外的传播一
直缓慢地进行它1500年;到,这时们开始由横跨地球的人们在各大陆之间来
回移植。”材料　　(表明新航路的开辟)A.改变了
居民饮食结构B.打破了全
球生态平衡C.推动
了人类移民浪潮D.扩
大了物种交换范围2.(2022山西
长治名校联盟月考)15世纪末世纪至16初,马铃薯传入欧洲,欧洲人
认为印第安人是奇怪的落后者,因此作为落后文化的产物——马铃薯,在最初的
两百年内,并没有在欧洲民众之间广泛种植,而是仅仅局限于菜园中。这出(反映　　)A.马铃薯
未能在欧洲引种成功B.物种交流
存在不平等性
D.促进


适合欧洲人的需要D.思
想观念影响物种传播3.(2021福建
莆田期末)明代中后期马铃薯传入中国,最初仅有达官显贵能享用,由
专司蔬菜种植的“菜户”筛选、培育。清代中叶中国人口骤增,马铃薯迎来了第一
个种植高峰,并开始走进平民百姓家。出现这一现象的主要原因　　(在于)A.农民
注重种植经济价值高的作物B.马铃薯不
适合中国人的饮食口味C.传
统的经营模式不利于物种交流D.封
建国家忽视农作物品种的引进4.(2022辽宁
朝阳月考)外来农作物传入古代中国有三次高潮,其中前两次传入的
农作物命名多带“胡”字,如“胡麻”“胡萝卜”,第三次传入的农作物命名则
多带“番”字,如“番茄”“番薯”。导致这一差异的主要原因是中国(　　)A.对外贸易对
象的变化B.传
统华夷观念的转变C.综合
国力呈下降趋势D.闭
关锁国政策的松弛
C.马铃薯不


沈阳郊联体月考)水稻在16世纪晚期被引入巴拿17,马世纪晚期被引入南
卡罗来纳,从而使得这两个地区分别成为西班牙和英国的谷仓。在加勒比海
沿岸大部分地,区水稻成为传统饮食的一部分,尤其是在英国人引进的印度劳
工的居住地,或西非奴隶集中居住的地方。据此可(　　知)A.西
班牙和英国在美洲竞争激烈B.拉
美人民的饮食结构发生了改变C.殖
民活动影响作物分布D.拉
美成为西班牙和英国的原材料提供地题组
二　食物物种交流带来的影响6.旧大陆
禽畜的传入和繁衍极大地改变了美洲的动物大大地提群落,高了生产力,有
力地推动了畜牧业、农业的发展。但也有人认为旧大陆禽畜的传入破坏了美洲的植被,损害
了生态环境。这些看法反映(了　　)A.物种交流影响的
复杂性B.不同阶级的
看法不同C.人们
看待问题的片面性D.新旧大陆
文化差异性
5.(2021辽宁


沈阳期末)16世纪50年欧洲的,代开始自然科学家把数千种新发现的物种
进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些
食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映　　(出)A.自然科
学家主导了世界物种交流B.世界联系
加强影响人类物质生活C.欧洲饮食结构变
化引发商业革命D.新航路开辟
促进世界贸易的发展8.(2022吉林
长春月考)有学者指出,欧洲大陆与新大陆之间的人们往来变得密切,大
量的植物以各种各样的形式这从新大陆传入欧洲,些植物带来的利益构成了欧洲发
展的基础,使得新的文明被构筑、被建立。该学者强(　　调的是)A.美洲物种传播
加速了欧洲发展进程B.早
期殖民扩张推动了欧洲社会转型C.新航路开辟
加强了世界各地的联系D.工业革命促进
了世界市场初步形成
7.(2022辽宁


大连期末)16世纪后,欧洲市场上胡椒的供应量比14世纪中叶充足许
,且多胡椒价格下走降,上更多寻常人家的餐因而,桌不再受到贵族的青睐,取而
代之的是蔗糖、巧克力、茶(叶和烟草。这说明　　)A.价
格革命催生了洲际物种的交流B.新航路的开辟
削弱了贵族的地位C.欧洲
贵族全面接受了美洲饮食文化D.食物被
赋予区分社会等级的功能10.(2022山西
晋城一中月年考18世纪80)代,英国学者杨格指出:“(法国南部)就没有玉米,
必须休耕。而休耕,人们就得缺粮挨饿。而人们可以依赖玉米为生,为
小麦季做准备。同时还可以用玉米的秸秆叶片把牲口喂肥。所以它是一大宝物。”这说明玉米的
广泛(　　种植)A.加
速了圈地运动B.改变了
农作制度C.解
决了粮食问题D.推�