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2.7 食物在口腔里的变化科学科教版 四年级上册
食物在口腔里都发生了哪些变化？新课聚焦消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。被咀嚼、融化了...
科学探索咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下，先观察馒头的变化，接着一边咀嚼，一边感觉馒头发生的变化，并把看到的和感觉到的变化记录下来。观察方法
观察记录科学探索咀嚼一次咀嚼三次咀嚼五次食物的状态我们的感觉嘴里的馒头被咬开，有一些湿润馒头被轻易的咬开，软软的完整的馒头被分成许多的小碎块，碎块黏在一起了，又湿润了一些。馒头有点硬，舌头上感觉有许多馒头渣。碎块已经变得稀烂了，很湿。跟开始的馒头完全不一样了，湿湿黏黏的，有甜味。
科学探索观察分析与结论观察分析总结(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。(2)舌用来搅拌食物。(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。
科学探索馒头为什么吃起来甜甜的呢？馒头是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。
了解牙齿观看视频科学探索
观察牙齿科学探索门齿门齿犬齿犬齿犬齿犬齿臼（jiu）齿臼（jiu）齿臼齿臼齿门齿：8颗犬齿：4颗臼齿：20颗共32颗
观察牙齿科学探索门齿：切断食物犬齿：撕开食物臼齿：磨碎食物功能门齿门齿犬齿犬齿犬齿犬齿臼（jiu）齿臼（jiu）齿臼齿臼齿
模拟馒头在口腔中的消化过程科学探索实验材料：大塑料口袋、硬纸板实验猜想：牙齿的功能是_____________食物，舌的功能是_____________食物。
模拟馒头在口腔中的消化过程科学探索实验步骤(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。(3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。
模拟馒头在口腔中的消化过程科学探索
科学探索实验现象与结论实验分析结论吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
研讨一：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？交流研讨食物在口腔里的牙齿、舌和唾液共同作用下变成湿软细小的食物糜。在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂；舌配合传送和搅拌食物；唾液使食物湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。
工作？交流研讨我把食物切碎、咬烂。我把食物
充搅拌。分牙齿中的门齿切割食物、犬齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起到传送和搅拌食物的作用。
研讨二：根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么
他其参与吗者程交流研讨食物在口腔里的消化过？中，除了牙齿和舌以外，口腔会在咀嚼的过程中分
泌种液，唾液中的多唾消化酶将分子结
复杂构结食物水解为的子分构简单的营
养素。
研讨三：在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有
提供了哪些便利条件食交流研讨？物在口腔中的初步消化，咀嚼过程
所起到的作用是
预先化一消部，分食物减轻消化
道液的负担。分唾泌还有于利食物的湿软，不
于伤害至到食道有，利于下咽。
研讨四：食物在口腔中的初步消化，为进一步消化
牙齿观看视频拓展提高
爱护
病龋
齿，俗称虫牙、蛀牙，是在口腔
内牙菌的作用下，细齿硬组织脱钙
和有机牙分解使质齿组织破坏
、崩解，在牙齿上形成
龋洞的一种疾病。龋齿的患病率
在儿童中可9达0%以上。
拓展提高牙齿会生
病形成
条件：细菌、食物、
宿主（牙齿）和时间龋
齿的成因：人口腔中牙菌
斑或唾液中的细菌利用糖
类发酵，经过新陈代谢后产生酸
，长时间与牙齿接触进而破坏牙齿
表面，使牙齿产生脱钙及龋蚀。
拓展提高牙齿会生
齿的危害当龋病破坏
了牙釉质侵入到牙本质时，冷患遇者、热、酸、甜的刺激
时会感到牙齿疼痛，此阶段若不疗治，龋洞会强渐加深，累及
牙髓，引起牙髓炎时这，出现自发痛能还可，引起同侧头痛，患者坐卧
不安。若再不治疗，炎症继续向方根牙向发展引起牙根部肿痛
、牙齿松动、咬痛、牙周流脓，严重者面部肿胀、、发烧、
张口受限，细菌入血甚至可引起菌及症而危血生命。此外，龋齿多，
必然会影响碎嚼食物，增加胃肠负担，容易引起胃肠疾病。
拓展提高龋
牙齿的方法（1）
常刷牙，保持洁腔清口。（2）确掌正握的刷方法。（牙3）不要过多
地吃甜食。（4）定期进行口腔检查。
拓展提高保护
堂总结
节的学课习们，我知道有齿有三种：门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿牙不同的功能；我们还了解了食物在口腔里经历的初步的消化过程，
知道物齿、舌和唾液共同参与了食牙在口腔里的消化，它们的功能
也各不相同；我们知道生牙齿会了病，保护好
有们的牙齿，我利于的们我身体健康。课
通过这
书设计食物在口腔里的变化(1)牙齿门齿：切割食物(2)舌头传送搅拌食物(3)唾液初步消化淀粉犬齿：撕碎食物臼齿：咀嚼食物
2.7 食物在口腔里的变化板
后作业
后同步练习题课
完成课
食物在口腔里都发生了哪些变化？新课聚焦消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。被咀嚼、融化了...
科学探索咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下，先观察馒头的变化，接着一边咀嚼，一边感觉馒头发生的变化，并把看到的和感觉到的变化记录下来。观察方法
观察记录科学探索咀嚼一次咀嚼三次咀嚼五次食物的状态我们的感觉嘴里的馒头被咬开，有一些湿润馒头被轻易的咬开，软软的完整的馒头被分成许多的小碎块，碎块黏在一起了，又湿润了一些。馒头有点硬，舌头上感觉有许多馒头渣。碎块已经变得稀烂了，很湿。跟开始的馒头完全不一样了，湿湿黏黏的，有甜味。
科学探索观察分析与结论观察分析总结(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。(2)舌用来搅拌食物。(3)唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。
科学探索馒头为什么吃起来甜甜的呢？馒头是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。
了解牙齿观看视频科学探索
观察牙齿科学探索门齿门齿犬齿犬齿犬齿犬齿臼（jiu）齿臼（jiu）齿臼齿臼齿门齿：8颗犬齿：4颗臼齿：20颗共32颗
观察牙齿科学探索门齿：切断食物犬齿：撕开食物臼齿：磨碎食物功能门齿门齿犬齿犬齿犬齿犬齿臼（jiu）齿臼（jiu）齿臼齿臼齿
模拟馒头在口腔中的消化过程科学探索实验材料：大塑料口袋、硬纸板实验猜想：牙齿的功能是_____________食物，舌的功能是_____________食物。
模拟馒头在口腔中的消化过程科学探索实验步骤(1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。(2)学生分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”。(3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。
模拟馒头在口腔中的消化过程科学探索
科学探索实验现象与结论实验分析结论吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断、撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送到臼齿处磨碎，并搅拌食物。牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。
研讨一：食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？交流研讨食物在口腔里的牙齿、舌和唾液共同作用下变成湿软细小的食物糜。在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂；舌配合传送和搅拌食物；唾液使食物湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的变化需要牙齿、舌和唾液的共同作用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。
工作？交流研讨我把食物切碎、咬烂。我把食物
充搅拌。分牙齿中的门齿切割食物、犬齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起到传送和搅拌食物的作用。
研讨二：根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么
他其参与吗者程交流研讨食物在口腔里的消化过？中，除了牙齿和舌以外，口腔会在咀嚼的过程中分
泌种液，唾液中的多唾消化酶将分子结
复杂构结食物水解为的子分构简单的营
养素。
研讨三：在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有
提供了哪些便利条件食交流研讨？物在口腔中的初步消化，咀嚼过程
所起到的作用是
预先化一消部，分食物减轻消化
道液的负担。分唾泌还有于利食物的湿软，不
于伤害至到食道有，利于下咽。
研讨四：食物在口腔中的初步消化，为进一步消化
牙齿观看视频拓展提高
爱护
病龋
齿，俗称虫牙、蛀牙，是在口腔
内牙菌的作用下，细齿硬组织脱钙
和有机牙分解使质齿组织破坏
、崩解，在牙齿上形成
龋洞的一种疾病。龋齿的患病率
在儿童中可9达0%以上。
拓展提高牙齿会生
病形成
条件：细菌、食物、
宿主（牙齿）和时间龋
齿的成因：人口腔中牙菌
斑或唾液中的细菌利用糖
类发酵，经过新陈代谢后产生酸
，长时间与牙齿接触进而破坏牙齿
表面，使牙齿产生脱钙及龋蚀。
拓展提高牙齿会生
齿的危害当龋病破坏
了牙釉质侵入到牙本质时，冷患遇者、热、酸、甜的刺激
时会感到牙齿疼痛，此阶段若不疗治，龋洞会强渐加深，累及
牙髓，引起牙髓炎时这，出现自发痛能还可，引起同侧头痛，患者坐卧
不安。若再不治疗，炎症继续向方根牙向发展引起牙根部肿痛
、牙齿松动、咬痛、牙周流脓，严重者面部肿胀、、发烧、
张口受限，细菌入血甚至可引起菌及症而危血生命。此外，龋齿多，
必然会影响碎嚼食物，增加胃肠负担，容易引起胃肠疾病。
拓展提高龋
牙齿的方法（1）
常刷牙，保持洁腔清口。（2）确掌正握的刷方法。（牙3）不要过多
地吃甜食。（4）定期进行口腔检查。
拓展提高保护
堂总结
节的学课习们，我知道有齿有三种：门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿牙不同的功能；我们还了解了食物在口腔里经历的初步的消化过程，
知道物齿、舌和唾液共同参与了食牙在口腔里的消化，它们的功能
也各不相同；我们知道生牙齿会了病，保护好
有们的牙齿，我利于的们我身体健康。课
通过这
书设计食物在口腔里的变化(1)牙齿门齿：切割食物(2)舌头传送搅拌食物(3)唾液初步消化淀粉犬齿：撕碎食物臼齿：咀嚼食物
2.7 食物在口腔里的变化板
后作业
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完成课
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