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绿色印刷产品 ®三年级 上册科学三年级上册义务教育教科书科学�2�� ��� �2 ��定价：4.35元�Ã�������������������ˆ���˘�����ˆ�������/�ö���˙����
义务教育教科书科学三年级上册人民教育出版社综合理科编辑室湖北教育出版社教材分社编著·北 京··武 汉·湖北教育出版社
义务教育教科书 科学 三年级 上册人民教育出版社综合理科编辑室 编著湖北教育出版社教材分社出版发行 （北京市海淀区中关村南大街17号院1号楼 邮编：100081） 湖北教育出版社 （湖北省武汉市洪山区雄楚大街268号出版文化城C座18楼 邮编：430070）网 址 http://www.pep.com.cn经 销 全国新华书店印 刷 北京盛通印刷股份有限公司版 次 2019年7月第1版印 次 2020年8月第2次印刷开 本 787毫米×1 092毫米 1/16印 张 4字 数 80千字书 号 ISBN 978-7-107-33629-4定 价 7.25元价格依据文件号：京发改规［2016］13号版权所有·未经许可不得采用任何方式擅自复制或使用本产品任何部分·违者必究如发现内容质量问题，请登录中小学教材意见反馈平台：jcyjfk.pep.com.cn如发现印、装质量问题，影响阅读，请与本社联系。电话：400-810-5788主 编： 金准智 郑长龙执行主编： 胡济良 黄海旺副 主 编： 李国权 刘绍江编写人员：柯江舟 徐 明 刘绍江 叶兆宁 李铸衡 杨新瑞责任编辑：黄海旺美术编辑： 房海莹封面设计： 吕 旻 胡白珂版式设计： 插 图： 李思东工作室 中国营养学会照 片： 朱 京 视觉中国 黄海旺XXLSt udio绿色印刷 保护环境 爱护健康亲爱的同学们： 你们手中的这本教科书采用绿色印刷标准印制，在它的封底印有“绿色印刷产品”标志。从2013年秋季学期起，北京地区出版并使用的义务教育阶段中小学教科书全部采用绿色印刷。 按照国家环境标准（HJ2503-2011）《环境标志产品技术要求 印刷 第一部分: 平版印刷》，绿色印刷选用环保型纸张、油墨、胶水等原辅材料，生产过程注重节能减排，印刷产品符合人体健康要求。 让我们携起手来，支持绿色印刷，选择绿色印刷产品，共同关爱环境，一起健康成长!北京市绿色印刷工程
第三单元 家庭用电 ....................................268 手电筒的秘密 ..................................................279 开关 ...................................................................3010 电路出了什么故障 ..........................................3311 电与我们 ...........................................................36目录第四单元 我们的呼吸 ...............................4012 呼吸与空气 .......................................................4113 呼吸器官 ...........................................................4414 保护呼吸器官 ..................................................47第二单元 溶解与分离 ...............................155 盐和糖的溶解 ....................................................166 把盐析出来 .........................................................197 把它们分离 .........................................................22第五单元 小小建筑师 ...............................5115 建筑中的材料 ..................................................5216 建筑中的结构 ..................................................5517 设计制作建筑模型 ..........................................59第一单元 食物与消化 .................................21 多种多样的食物 ..................................................32 食物的营养 ...........................................................63 食物的消化 ...........................................................94 饮食与健康 .........................................................12
食物与消化第一单元我们一日三餐要吃多种食物。食物有哪些营养成分？这些食物从我们的口腔进入身体后，会经过哪些器官？2
1调查一天中吃了哪些食物1. 昨天我们早餐、午餐和晚餐分别吃过哪些食物？把它们记录下来。科学实践2. 根据记录进行讨论，我们吃了几种食物？吃得比较多的是什么食 物？多种多样的食物日常生活中的食物非常丰富，我们经常吃哪些食物？早餐午餐晚餐3
3. 这些食物是从哪里来的？4. 按食物的来源给它们分分类。米饭稻酱牛肉牛炒白菜白菜4
拓展与应用食物到餐桌上的过程米饭是怎样来到餐桌上的？大米还可以加工成什么食物？其他食物又是怎样来的？1 育秧4 收割稻谷2 插秧5 晒稻谷3 稻谷 成熟6 加工成 大米7 做成 米饭5
2食物的营养人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质。每种食物都含有这些物质吗？我们能不能长期只吃几种食物？研究食物有哪些营养成分1. 把食物放在纸上按压，有什么现象？科学实践6
1. 点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。 2. 禁止向燃着的酒精灯里添加酒 精。 3. 用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。 4. 不要碰倒酒精灯。万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。4. 说一说，我们研究的食物有哪些主要营养成分？使用酒精灯注意事项 含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。3. 把食物放在火上烧，有什么现象？2. 在食物上滴上碘酒，有什么现象？7
拓展与应用按营养成分对食物进行分类根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物按营养成分进行分类。 脂肪和淀粉可以为我们的身体提供能量。蛋白质是组成身体的主要物质,维生素、钙、铁、碘等也是我们身体不可缺少的营养成分。维生素是人体生长发育和调节生理功能必需的物质；钙是人体必需的常量元素之一。铁是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素；碘是人体不可缺少的微量元素之一。 蔬菜、水果中含有丰富的维生素；牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙；猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁；海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。营养物质的作用 含脂肪较多的食物可以分为一类。 含蛋白质比较多的食物可以分为一类。8
3食物的消化我们吃的食物到身体内的什么地方去了？食物在人体内的“旅行”1. 吃一口馒头，慢慢咀嚼，体会并交流馒头在嘴里发生的变化。科学实践2. 食物从口腔进入体内后，还会经过哪些消化器官？把它们画下来。 不吃不干净的食物。9
口腔食道胃肝脏大肠小肠3. 对照人体消化器官示意图，说一说食物在人体内的“旅行”过程。4. 口腔是消化器官，如何保持口腔卫生？早晚刷牙饭后漱口10
了解消化器官的功能查找资料，了解食物在经过不同消化器官的时候会发生什么变化。 拓展与应用 大块食物在口腔中经过咀嚼被磨碎。11
4饮食与健康这两份午餐的营养搭配合理吗?1. 了解营养平衡膳食宝塔，说一说饮食怎样搭配才能做到营养平衡。养成良好的饮食习惯科学实践12
2. 我们来设计一份营养平衡的一日食谱，说一说设计的理由。3. 为了保护消化器官，我们应当养成哪些健康饮食习惯？ 吃饭要定时，细嚼慢咽，不暴饮暴食。 不吃不干净、过了保质期的食物。饭前便后要洗手。13
单元回顾 本单元通过观察我们一日三餐吃了哪些食物，知道了一些食物的来源。我们吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水等营养物质。通过实验能够用简单的方法鉴别食物中含有淀粉、蛋白质和脂肪。认识了食物在人体中经历了哪些消化器官，了解了食物是怎样被消化的。营养均衡搭配食物要新鲜蛋白质动物类食物植物类食物食物与消化多样的食物脂肪维生素矿物质水营养物质饮食健康糖类胃食道小肠口腔大肠消化器官14
溶解与分离第二单元水能溶解食盐和白糖。一杯水里究竟能溶解多少食盐或白糖呢？用什么办法能加快食盐或白糖在水中的溶解？如果食盐中混进了其他杂质，我们还能把纯净的食盐找回来吗？15
5盐和糖的溶解50毫升水能溶解多少食盐1. 试一试，50毫升水能溶解多少食盐？科学实践食盐和白糖都能溶解在水中。那么，一杯水中究竟能溶解多少食盐或白糖呢？16
50毫升水能溶解多少白糖 用量筒量取水时，水面的弯圆面的最低点要与所要量取的刻度线相平，观看时眼睛与刻度线相平。2. 加入一勺食盐，待这勺食盐完全溶解后，再加入第二勺食盐。如此这样一勺一勺地加入食盐，会有什么发现？1. 按照上面的方法做一做，50毫升水能溶解多少勺白糖？2. 经过以上实验，50毫升水能溶解的食盐和白糖一样多吗？17
怎样加快溶解1. 哪些因素会影响方糖的溶解？通过实验进行研究。2. 怎样使一块方糖在水中尽快溶解？方糖压碎加热搅拌 搅拌时，玻璃棒不要碰到烧杯壁。18
6把盐析出来海水里含有很多盐。人们是怎样用海水制盐的？怎样把水里的食盐找回来科学实践1.
义务教育教科书科学三年级上册人民教育出版社综合理科编辑室湖北教育出版社教材分社编著·北 京··武 汉·湖北教育出版社
义务教育教科书 科学 三年级 上册人民教育出版社综合理科编辑室 编著湖北教育出版社教材分社出版发行 （北京市海淀区中关村南大街17号院1号楼 邮编：100081） 湖北教育出版社 （湖北省武汉市洪山区雄楚大街268号出版文化城C座18楼 邮编：430070）网 址 http://www.pep.com.cn经 销 全国新华书店印 刷 北京盛通印刷股份有限公司版 次 2019年7月第1版印 次 2020年8月第2次印刷开 本 787毫米×1 092毫米 1/16印 张 4字 数 80千字书 号 ISBN 978-7-107-33629-4定 价 7.25元价格依据文件号：京发改规［2016］13号版权所有·未经许可不得采用任何方式擅自复制或使用本产品任何部分·违者必究如发现内容质量问题，请登录中小学教材意见反馈平台：jcyjfk.pep.com.cn如发现印、装质量问题，影响阅读，请与本社联系。电话：400-810-5788主 编： 金准智 郑长龙执行主编： 胡济良 黄海旺副 主 编： 李国权 刘绍江编写人员：柯江舟 徐 明 刘绍江 叶兆宁 李铸衡 杨新瑞责任编辑：黄海旺美术编辑： 房海莹封面设计： 吕 旻 胡白珂版式设计： 插 图： 李思东工作室 中国营养学会照 片： 朱 京 视觉中国 黄海旺XXLSt udio绿色印刷 保护环境 爱护健康亲爱的同学们： 你们手中的这本教科书采用绿色印刷标准印制，在它的封底印有“绿色印刷产品”标志。从2013年秋季学期起，北京地区出版并使用的义务教育阶段中小学教科书全部采用绿色印刷。 按照国家环境标准（HJ2503-2011）《环境标志产品技术要求 印刷 第一部分: 平版印刷》，绿色印刷选用环保型纸张、油墨、胶水等原辅材料，生产过程注重节能减排，印刷产品符合人体健康要求。 让我们携起手来，支持绿色印刷，选择绿色印刷产品，共同关爱环境，一起健康成长!北京市绿色印刷工程
第三单元 家庭用电 ....................................268 手电筒的秘密 ..................................................279 开关 ...................................................................3010 电路出了什么故障 ..........................................3311 电与我们 ...........................................................36目录第四单元 我们的呼吸 ...............................4012 呼吸与空气 .......................................................4113 呼吸器官 ...........................................................4414 保护呼吸器官 ..................................................47第二单元 溶解与分离 ...............................155 盐和糖的溶解 ....................................................166 把盐析出来 .........................................................197 把它们分离 .........................................................22第五单元 小小建筑师 ...............................5115 建筑中的材料 ..................................................5216 建筑中的结构 ..................................................5517 设计制作建筑模型 ..........................................59第一单元 食物与消化 .................................21 多种多样的食物 ..................................................32 食物的营养 ...........................................................63 食物的消化 ...........................................................94 饮食与健康 .........................................................12
食物与消化第一单元我们一日三餐要吃多种食物。食物有哪些营养成分？这些食物从我们的口腔进入身体后，会经过哪些器官？2
1调查一天中吃了哪些食物1. 昨天我们早餐、午餐和晚餐分别吃过哪些食物？把它们记录下来。科学实践2. 根据记录进行讨论，我们吃了几种食物？吃得比较多的是什么食 物？多种多样的食物日常生活中的食物非常丰富，我们经常吃哪些食物？早餐午餐晚餐3
3. 这些食物是从哪里来的？4. 按食物的来源给它们分分类。米饭稻酱牛肉牛炒白菜白菜4
拓展与应用食物到餐桌上的过程米饭是怎样来到餐桌上的？大米还可以加工成什么食物？其他食物又是怎样来的？1 育秧4 收割稻谷2 插秧5 晒稻谷3 稻谷 成熟6 加工成 大米7 做成 米饭5
2食物的营养人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质。每种食物都含有这些物质吗？我们能不能长期只吃几种食物？研究食物有哪些营养成分1. 把食物放在纸上按压，有什么现象？科学实践6
1. 点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。 2. 禁止向燃着的酒精灯里添加酒 精。 3. 用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。 4. 不要碰倒酒精灯。万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。4. 说一说，我们研究的食物有哪些主要营养成分？使用酒精灯注意事项 含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。3. 把食物放在火上烧，有什么现象？2. 在食物上滴上碘酒，有什么现象？7
拓展与应用按营养成分对食物进行分类根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物按营养成分进行分类。 脂肪和淀粉可以为我们的身体提供能量。蛋白质是组成身体的主要物质,维生素、钙、铁、碘等也是我们身体不可缺少的营养成分。维生素是人体生长发育和调节生理功能必需的物质；钙是人体必需的常量元素之一。铁是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素；碘是人体不可缺少的微量元素之一。 蔬菜、水果中含有丰富的维生素；牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙；猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁；海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。营养物质的作用 含脂肪较多的食物可以分为一类。 含蛋白质比较多的食物可以分为一类。8
3食物的消化我们吃的食物到身体内的什么地方去了？食物在人体内的“旅行”1. 吃一口馒头，慢慢咀嚼，体会并交流馒头在嘴里发生的变化。科学实践2. 食物从口腔进入体内后，还会经过哪些消化器官？把它们画下来。 不吃不干净的食物。9
口腔食道胃肝脏大肠小肠3. 对照人体消化器官示意图，说一说食物在人体内的“旅行”过程。4. 口腔是消化器官，如何保持口腔卫生？早晚刷牙饭后漱口10
了解消化器官的功能查找资料，了解食物在经过不同消化器官的时候会发生什么变化。 拓展与应用 大块食物在口腔中经过咀嚼被磨碎。11
4饮食与健康这两份午餐的营养搭配合理吗?1. 了解营养平衡膳食宝塔，说一说饮食怎样搭配才能做到营养平衡。养成良好的饮食习惯科学实践12
2. 我们来设计一份营养平衡的一日食谱，说一说设计的理由。3. 为了保护消化器官，我们应当养成哪些健康饮食习惯？ 吃饭要定时，细嚼慢咽，不暴饮暴食。 不吃不干净、过了保质期的食物。饭前便后要洗手。13
单元回顾 本单元通过观察我们一日三餐吃了哪些食物，知道了一些食物的来源。我们吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水等营养物质。通过实验能够用简单的方法鉴别食物中含有淀粉、蛋白质和脂肪。认识了食物在人体中经历了哪些消化器官，了解了食物是怎样被消化的。营养均衡搭配食物要新鲜蛋白质动物类食物植物类食物食物与消化多样的食物脂肪维生素矿物质水营养物质饮食健康糖类胃食道小肠口腔大肠消化器官14
溶解与分离第二单元水能溶解食盐和白糖。一杯水里究竟能溶解多少食盐或白糖呢？用什么办法能加快食盐或白糖在水中的溶解？如果食盐中混进了其他杂质，我们还能把纯净的食盐找回来吗？15
5盐和糖的溶解50毫升水能溶解多少食盐1. 试一试，50毫升水能溶解多少食盐？科学实践食盐和白糖都能溶解在水中。那么，一杯水中究竟能溶解多少食盐或白糖呢？16
50毫升水能溶解多少白糖 用量筒量取水时，水面的弯圆面的最低点要与所要量取的刻度线相平，观看时眼睛与刻度线相平。2. 加入一勺食盐，待这勺食盐完全溶解后，再加入第二勺食盐。如此这样一勺一勺地加入食盐，会有什么发现？1. 按照上面的方法做一做，50毫升水能溶解多少勺白糖？2. 经过以上实验，50毫升水能溶解的食盐和白糖一样多吗？17
怎样加快溶解1. 哪些因素会影响方糖的溶解？通过实验进行研究。2. 怎样使一块方糖在水中尽快溶解？方糖压碎加热搅拌 搅拌时，玻璃棒不要碰到烧杯壁。18
6把盐析出来海水里含有很多盐。人们是怎样用海水制盐的？怎样把水里的食盐找回来科学实践1.
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