统计全班同学最爱吃的三种食物。这样的次序编排与教材内容安排上有一些
变化，这样做的目的是想让学生在已经了解营养知识的基础上开展统计活动，再分析
班级里学生的饮食情况是否科学、合理。这一实践活动不仅可以引导学生关注自己的饮食习惯，还有利于
培养学生计算、合作、操作等多方面的素质与能力。　　
根据学生的实际情况和教材的特点，把本课的教学目标确定为：　　过程与方法　　●按照自定标准给食物分类
；　　●用图
表统计全班同学最爱吃的三种食物。　　知识与
技能　　●了解人类需要的主要营养及其来源
；　　●懂得营养要全面、
合理的重要性。　　情
感、态度与价值观　　●关
心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；　　●增进学生的健康意识。　　教学过程设计　　一、导
入　　1.谈话
：看了这些图片你想干什么？　　2、我们为什么要吃东西
呢？第
1 页
四年级科学《我们吃什么》说课稿 本课是四年级上册第四单元《食物与消化》的第1课。　　教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。　　在学习本课之前，学生对自己平时吃了些什么东西还是比较熟悉的，但对所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好会影响学生饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，我们设计了活泼、形象的多媒体课件，让学生在看一看、听一听、说一说的过程中，比较轻松、清晰地掌握科学知识要点，为后面学习“怎样搭配食物”作好准备，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。　　本课由以下四大块内容组成：　　第一块是引导学生回忆大家平时常吃的食物和最爱吃的食物有哪些，呈现丰富多彩、品种多样的食物。教学时可以让学生将自己吃过的食物有选择地带一些到课堂上来，使活动更直观、生动。　　第二块是指导学生用分类的方法认识食物。食物的种类很丰富，给食物分类的标准也很多，这一过程中学生完全可以按照自己的标准给食物分类。分类的食物可以是学生自己带的，也可以由教师为学生提供一些食物图片。　　第三块是通过阅读资料了解食物中所含有的主要营养，帮助学生认识人类需要的主要营养及其来源和作用，知道没有一种食物含有人体所需的全部营养。这块内容可以利用多媒体将知识呈现出来，这样会更加直观、生动、灵活一些。同时还要让学生从自己所带的食物中发现它们各含有哪些营养，学习按照营养的成分给自己所吃过的食物分类。这一次分类是对食物所含有营养的分析和巩固。　　第四块指导学生


组讨论、汇报，学生广泛发言。　　
【评析】这样导入，既调动了学生学习的情趣，又能引起学生对营养话题的关心，“到起聚焦”作用，同时
又了解了学生的饮食情况，使教学更有针对性，并为统计全班同学爱吃的三种食物
做好了准备。　　二、用分类的方法认识食物　　1.你
能利用学具袋中的食物卡片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的
理由吗？　　2.小
组交流、汇报。　　
【评析】让学生根据自己的日常生活经验给食物分类，进一步拓宽了学生的思维渠道和
思考的空间，对于学生能讲出理由的分类，教师给予合理评价并鼓励学生大胆想像，这样的教学方法更
符合儿童的认识规律和富有儿童情趣，使全体同学都投入合作交流的活动之中。　　三、指导学生
统计全班同学最爱吃的三种食物　　1.谈话
：以小组为单位统计一下你最爱吃的三种食物。　　2.活动：
统计全班同学最爱吃的三种食物，并作出统计图。　　
【评析】通过统计活动，使学生了解用图表的方法，更能一目了然地看清统计结果，从而
感受科学活动和探究的乐趣　　四、阅读资料，认识人类需要的营养来源和作用　　。1.让学生自学教材第44页
的资料，通过阅读使学生知道粮食类含有丰富的淀粉，供给人
热量和力量；鱼、肉、奶、豆类含有丰富的蛋白质，是人体生长发育必需的食物；油脂类含有丰富的
脂肪，供给人能量、保持体温；蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素、矿物
质和生物纤维。　　2.通过阅读资料和对
统计图的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们
应该吃什么？　　3.小
组讨论、交流、汇报。　　
【评析】通过讨论、分析，使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化，使学生了解按营养成分为食物分类的科学方法，明确没有一种食物含有人体所需要的全部营养，从而形成“建立
合理饮食结构”的意识。通过学习，学生可以更加关心和注意自己的饮食，为正确搭配食物、设计自己科学
合理的饮食做好铺垫、打了基础，把课堂学习延伸到课外，把课堂探究引
入到生活实践。　　教学片
断赏析　　1.利用食物
卡片给食物分类的教学环节　　师：
你能利用食物卡片给食物分分类吗？比一比看谁的方法多，想一想为什么要这样分
？　　
（学生小组活动，教师巡视并及时给予学生鼓励）　　师：
请同学汇报一下，你们有几种分法，为什么这样分？　　生：我
把苹果、梨分为一组，因为它们都是水果。　　生：我
把鱼单独分为一组，因为它是水里的动物，把鸡蛋也单独分成一组，因为它是鸡
下的，鸡在岸上活动。　　生：我
把巧克力、面包、鱼分为一组，那些都是我喜欢吃的，把其他的分为一组，那些是我不
喜欢吃的。　　生：我
把苹果和西瓜分在一起，因为它们都很圆。　　师：
噢，你是按形状把它们分组的，不错。　　生：我
把菜和西瓜分在一起，它们都是绿色的。第
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　　3.小


噢，你是把它们按颜色分了组。想法挺好的，同学们如果把思路打开，把眼界放宽
，我们会想到更多的分法。　　
【说明】学生按自己的标准分，教师不加以限制，可以给学生提供更大的发挥空间，可以
挖掘出学生更多的潜能，教师及时鼓励可使学生更加自信。　　生：我
把米饭、馒头　生：我
把鱼、豆腐、各种菜分为一组，它们都是菜；把苹果、草莓、梨、香蕉分在一
起，它们都是水果。　　生：我
把鱼、虾、蟹分为一组，它们都生活在水中；把苹果、柿子、梨分为一组，它们
都长在树上。　　生：我
把柠檬、芒果分为一组，它们都是黄色的；把草莓、樱桃分为一组，它们都是红色
的。　　生：
鸡蛋、鸭蛋可以分为一组，它们是圆的；芸豆、扁豆可以分为一组，它们是细长的。　　师：通过
今天的讨论交流，老师觉得你们真的很了不起，有的同学一下子想出很多种分法。
老师相信，只要你们做什么事都善于动脑的话，你们一定会越来越聪明，越来越让人
佩服！　　
【片断评析】利用贴近孩子生活的事物和现象，容易引起学生的兴趣，使他们很快进入
情境，更能使他们在愉快的气氛中进行合作与学习，当他们的学习自觉性升高时，教师要进一
步提高学生的自信，使他们的潜能得到进一步发挥。教师鼓励学生“只要你们做什么事都善
于动脑的话，你们一定会越来越聪明，越来越让人佩服”，目的是一石激起千层浪，期望
学生永远都不要言败，只要付出，终归会有收获。　　2.阅读资料、建立
合理饮食的教学环节　　师：自学教材中不同种类的食物含有的主要营养成分的资料，
然后，以小组为单位说一说
淀粉、蛋白质、脂肪、维生素分别有什么作用。　　
（学生自学、讨论）　　师：
谁能说说通过学习和讨论，你们都知道些什么？　　生：通过阅读和
讨论，我们知道米饭、馒头、玉米、土豆、地瓜等食物含有丰富的淀粉
，它可以供给我们热量和力量，支持我们的活动。　　生：
鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，是我们生长发育必需的食物。　　生：各种
油类食物含有丰富的脂肪，它能供给我们能量和保持体温。　　生：
蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维，是我们保持健康所不可
缺少的食物。　　师：通过
汇报，我知道同学们对食物中所含有的营养成分有了一定的了解，想想看，如果只
吃我们爱吃的食物，这种做法科学吗？为什么？我们应该怎么吃？　　
（学生小组讨论、汇报）　　生：通过
讨论，我们知道，人在生长的过程中，需要好多的营养，而这些营养又分别含在不同的食物中，比
如，我们组有的同学喜欢吃肉、有的喜欢吃鱼、有的喜欢吃鸡腿，但大多
数同学都不喜欢吃蔬菜，这样营养就不够全面，如果经常这样就会损害我�