苏教版小学科学四年级上册第四单元检测题1、食物含有的六种主要营养成分是（碳水化合物）、（蛋白质）、（脂肪）、（矿物质）、（维生素）和（水）。2、人需要的营养成分主要来自（食物）。3、（碘酒）是淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上会（变蓝）。4、没有一种食物能含有人体需要的（全部营养）。为了健康成长，食物要（多样化），不能（偏食、挑食）。5、（营养均衡）才能健康成长。6、小胖墩身材的主要原因是（营养过剩），豆芽菜身材的主要原因是饮食缺陷造成的（营养不良）。7、合理搭配食物的原则是：（1）荤素搭配（2）粗细粮搭配（3）多种食物搭配（4）每天都吃适量的新鲜水果和蔬菜（5）和适量的水。8、为了健康成长，要注意食物的（合理搭配）和食物的（摄入量）。（食物金字塔）告诉我们健康饮食的方法。9、为了营养全面合理，我们每天吃的食物种类应包括：（粮食类）；（蔬菜、水果类）；（鱼、虾、肉、蛋类）；（豆、奶类）；（油、盐糖）这五大类。其中，应该吃得最多的是（粮食类），应该吃得最少的是（油、盐、糖）。10、米饭、面条等淀粉类食物含有丰富的（碳水化合物），可供给我们（能量）；鱼、肉、蛋、豆、奶类含有丰富的（蛋白质），是我们长身体的（营养）；油脂类食物含有丰富的（脂肪），可供给我们（能量），保持我们的（体温），但不能多吃；蔬菜、水果类的食物含有丰富的（矿物质）和（维生素），是保持健康不可缺少的。11、在人的身体里有一个近（7米）长的消化系统。12、食物在人体内经过的消化器官有：（口腔）、（食道）、（胃）、（小肠）、（大肠）、（肛门）等。13、消化道运送食物的方式是（蠕动），所以倒立吃东西，食物会进到胃里。14、良好的饮食习惯有：（一日三餐有规律）、（吃饭细嚼慢咽）、（不暴饮暴食）、（不乱吃零食）、（不用牙齿咬太硬的东西）等。15、我们常吃的食物可以分为（加工食品）和（天然食品）两大类。16、（加工食品）是指经过（机器）或（化学药品）处理过的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些（营养成分）。17、（天然食品）是未加工或只经过初级加工、不含任何（添加剂）的食品，它保留了大多数的营养成分。18、加工食品中诱人的颜色是（色素）。第 1 页


安全的方法有：（注意看生产日期和保质期）；（多清洗、多
浸泡）；（少吃腌腊食品）；（多吃绿色食品）等。21、（
绿色食品）是无污染的（安全）、（优322、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素，矿物质和水是人体需要的营养成分。2质）、（营养）类的食品。、人体主要消化器官有：口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。24、没有一种食物能含有人体需要的全部营养。我们为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。25 购买
加工食品时要注意看（生产日期）和（保质期）26、用
线把下面的食物和它含有的主要营养成分连结起来。芹
菜 牛肉 苹果 米饭 豆浆 玉 米 蛋白质 矿物质 维生素 碳水化合物27、吃
馒头时，感觉有甜味，这是馒头被 中 初步消化变成糖的缘故。1、
利用科学方法检测土豆、花生的主要营养成分。实验名称
：检测土豆、花验的主要营养成分。生 实材料：土豆、花生、碘酒、白
纸、滴管实验
滴程：（1）过几滴碘酒到土豆上，待一会我们发现土豆片上滴碘酒的
地方变蓝了。2）、
将花生剥去皮，在白纸上涂抹一下，我们发现白纸上留下了油迹。实验结论
：土豆中含有淀粉，花生中含油脂。2、用
漏斗、软塑料管等材料模拟食物在消化道里的运动。）实验名称
：模拟食物在消化道里的运动实验
材料：漏斗、软塑料管、塑料膜、长筒袜、碎馒头、乒乓球实验
用程：（1）、过漏斗代替口腔，替软料管代塑食道，塑料膜替代胃，长
筒袜代替肠。（2）、
把潮湿的碎馒头放在口腔里，手捏食道使（3食物进入胃。）、胃中的食物进入肠（用
乒乓球代替）用手挤内食在肠物前进，最后从
肛门排出。实验结论
：食物的消化过程是：口腔——>食道——>胃——>小肠——>大肠——肛门 3把下列
食品按序号分成四大类：）（1）
牛2 （奶）土） 豆（3黄瓜 （4）豆）腐（5 玉 （6）鱼（米7）米饭 （8）
海带 （9）鸡）肉 （10花）白菜（11生油（12）鸡）粮食类：（5） （7蛋鱼肉蛋奶豆类：（1） （4） （6） （9） （12）第 2 页
19、食用色素是一种（添加剂），食品中添加食用色素，可以改变食品的（外观）和（口味），但多吃含有（人造食用色素）的食品会损害健康。20、注重食品


为什么样的饮食习惯好？（至少例3举出） 答
：（1）细嚼慢咽。（2）饭后走一走，活到九十九）饭。（3前洗手，饭
后漱口。（4）荤素搭配。（5）讲究口腔卫生。（6）保持良好心情。5、人们都
知道“病从口入”，请结合所学知识提出注重食品安全的方法？答
：（1）注意看生产日期和保质期多（。）2清洗，多浸泡（。3）少吃腌腊
食品。（4）多吃绿色食品。6、倒立吃东西
时，食物会不会进到胃里？为什么？答
：能，因为胃肠的逐段蠕动，推进食物向下一个目标前进。第 3 页
脂肪类：（10）蔬菜、水果类：（2） （3） （8） （11）4 你认