高二化学上学期关注营养平衡复习试题（含答案）　　化学如同物理一样皆为自然科学的基础科学。查字典化学网为大家推荐了高二化学上学期关注营养平衡复习试题，请大家仔细阅读，希望你喜欢。一、选择题(每小题有一个或两个选项符合题意)1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是()A、糖类中含碳原子数最少B、不能再水解成更简单的糖C、子中只有一个醛基D、糖类中结构最简单2、葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是()A、氧化反应B、取代反应C、加成反应D、聚合反应3、下列关于葡萄糖的叙述，错误的是()A、易溶于水，有甜味，属于碳水化合物B、能发生酯化反应和银镜反应C、能发生水解反应D、它有多种同分异构体，其中之一是果糖4、将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有()A、醋酸B、酒精C、食盐D、葡萄糖5、能把乙醇、乙酸、葡萄糖溶液用一种试剂区别开，这种第 1 页


试剂是()A、新制氢氧化铜B、溴水C、银氨溶液D、酸性KMnO4溶液6、下列物质中不能发生银镜反应的是()A、 葡萄糖B、蔗糖C、淀粉水解产物D、纤维素水解产物7、下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是()A、蔗糖 B、淀粉C、纤维素 D、油脂8、工业上制取葡萄糖最常用的方法是()A、己六醇氧化 B、淀粉水解C、纤维素水解 D、用甲醛进行有机合成9、下列物质中的主要成分不属于糖类的是()A、棉花B、木材C、豆油D、小麦10、鉴别食盐水与蔗糖水的方法：①向两种溶液中分别加入少量稀H2SO4并加热，再加NaOH中和H2SO4，再加入银氨溶液微热;②测溶液的导电性;③将溶液与溴水混合，振荡;④用舌头尝味道、其中在实验室进行鉴别的正确方法是()A、①②B、①③C、②③ D、①②③④11、属于天然高分子化合物的是()A、淀粉B、纤维素C、葡萄糖D、乙酸12、能证明淀粉已经完全水解的试剂是()A、淀粉-碘化钾试纸B、银氨溶液C、碘水D、碘化钾第 2 页


嘴里咀嚼，有无甜味产生、15、
对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是()A、因为
都是多糖，所以都具有甜味B、因为
具有相同的分子，(C6H10式)nO5所以互为同分异构体C、两
者都能水解生成葡萄糖D、因为二
者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱
水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C6H10O5)n16、将淀粉
浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好，浸
入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋与碘水、新制中液体分别Cu(OH)2(加热)和
浓HNO3(微热)作用，其现象
为()A、
显蓝色、无现象、显黄色B、
显蓝色、红色沉淀、无现象第 3 页
13、可检查淀粉部分发生水解的试剂是()A、碘水B、碘化钾溶液C、硝酸银溶液D、银氨溶液、碘水14、不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是()A、分别加入碘水，观察颜色反应B、分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜C、分别加热水溶解，观察溶解性D、放在


现象、无现象、显黄色D、无
现象、红色沉淀、无现象17、下列关于
蛋白质的叙述中不正确的是()A、人工合成
具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次
合成B、在
蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，
也不溶解C、
重金属盐类能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐类能使人中
毒D、
浓硝酸溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓硝酸和蛋白
质发生了颜色反应18、为了鉴别某
白色纺织品的成分是真蚕丝还是人造丝，可选用的方法是()A、
滴加浓硝酸B、滴加浓硫酸C、滴加酒精D、灼烧19、要
使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质，应加入的试剂是质的性()A、乙醇B、
福尔马林C、(NH4)2SO4浓溶液D、(CH3COO)2Pb浓
溶液20、下列
现象不属于蛋白质变性的是()A、
打针时用酒精消毒B、用稀的福尔马林浸泡种子C、
蛋白溶液中加入食盐变浑浊D、用波尔多液防止作物虫害第 4 页
C、无


来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是()A、
蒸发结萃B、加C晶l4C取C、盐
析过滤D、加浓硝酸微热22、下列
过程不可逆的是()A、
蛋白质中加Na2SO4后析出蛋白、质B蛋白质中加CuSO4后析出白
色固体C、
蛋白)(NH4质中加2SO4后析出蛋白质固、D体蛋白质中加BaCl2后析出白
色固体23、误食
重金属盐而引起的中毒，急救方法是()A、
服用大量生理盐水B、服用大量冷开水C、
服用大量的豆浆或牛奶D、服用大量小苏打溶液24、
蛋白质遇重金属盐发生的变化是()A、盐
析B、水解C、变、颜色反应D性 25、BaCl2剧毒
，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适
量的解毒剂，此解毒剂应是()A、AgNO3溶液 B、CuSO4C、Na2CO3 D、MgSO426、在
四CNaH种化合物①O3，②Al(OH)3，③Al2O3，④H2N-CH2-COOH中，
跟盐酸和氢氧化钠溶液
都C()A、只有②④B、只有①②能反应的是、只有①②③D、只有①②③④27、关于
蛋白质的下列叙述正确的是()第 5 页
21、用


会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好B、一
束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应C、
鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性D、天然
蛋白质中仅C含、H、O、N四种元、在下列物质：①28素K2SO4，②HCHO，③MgSO4，④NH4Cl，
⑤KOH，中，能Hg(NO3)⑥2使蛋白质变性的是()A、②④
⑥B、①③⑤C、②③、②D⑥⑤⑥29、人体内
所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质
疏松aC()A、KB、C的是、NaD、Fe30、人体
血红蛋白，如果误食中含有Fe2+亚硝酸盐会使人中
毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+，生成高铁血
红蛋白而丧失与O2结合的能力。服可C用维生素缓解亚硝酸盐的中
毒，这说明维生素C具)(有A、酸性B、
碱DC、氧化性性、还原性二、
填空________1、葡萄糖分子中含有题和________官
能团，由于具有________官
能团，能发生银镜反应，化学方程式_____是_。2、在
三支试管里，分别盛有葡萄糖、淀粉、蛋白质三种溶液。第 6 页
A、加热


出淀粉的方法是_______能检验
出葡萄糖的方法是_______ _ _;能检验
出蛋白质的方法是________。3、
现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况：根据
上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理
由b(a)方案甲____;(：)方案乙_(c)方案
丙____。4、有
些蛋白质遇浓硝酸变________成色;淀粉遇碘水变成________色。5、(1)在
盛有鸡蛋白溶液的试管4(NH中，加入)2SO4浓溶液，可
使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做________。
继续加水时，沉淀会________，并不影响原
来蛋白质的性质。(2)在
盛有鸡蛋白的溶液的试管uC中，加入SO4溶液，蛋白
质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做________，
继续加水时，________恢复为原蛋白质。6、(1)油脂
密度比_____________，水溶于水，溶于汽油、乙
醚等有机溶剂。在工业上利_______用这一性质用有机溶剂。(2)油脂是
跟________生成________的酯，其中形成油脂的第 7 页
能检验


肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________的脂
肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下________呈态，叫做________，如生
活中经常使________等用的;由的脂肪酸生成的
甘油酯熔点较低，常温下态呈________，叫做________，如生
活中经常使用的________等。7、(1)蛋白
质分子中含有、、、四种元素，常含有元素;(2)蛋白
质的基本组成单位是氨基酸，其通式为。8、1份
淀粉酶能催化万份约100淀粉水解为麦芽糖，这是酶
的性，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的性。9、用
以下几种维生素填空A、维生素AB、维生素：B1C、维生素CD、维生素D可用于
防治夜盲症的是：;可用于预防佝偻病的是：;可用于
抗神经炎的是：;可用于防治坏血答案：选择题1病的是：。23456第 8 页
脂


789101112131415BACDABDBCAABCD第 9 页


BDC161718192021222324252627282930DBADCC第 10 页


题1、
羟基、醛基，醛基，2、取少量
三种溶液于三支试管中，分别滴入碘酒，变蓝色的一种是淀粉溶液;(1)取少量
剩下的两种溶液于两支试管中，分别滴入浓硝酸，变黄
色的一种是蛋白质溶液;剩下的一种是葡萄糖溶液。或(2)取少量
剩下的两种溶液于两支试管中，分别滴的入新制Cu(OH)2，加热
后有色沉淀生成的一种是葡萄糖溶液;剩下的一种是
蛋白质溶液。3、(a)不正确。因为最终溶液
变蓝色，只能说明溶液中还有淀粉
剩余，但不能说淀粉还没有开始水解;(b)不正确。淀粉水解液
呈酸性，不能发生银镜反应，因此第 11 页
CBDCCDDBDCD填空


断淀粉没c;(有水解)正确。4、
黄、、5蓝(1)盐
析、溶解;(2)变性、不能6、(1)小，
难，易、提取植物种子里的油(2)高
级脂肪酸、甘油饱和脂肪酸、固、脂肪、猪油，牛油、不
饱和脂肪H7、(1)C、酸、液、油、花生油，豆油。、O、NS(2)8、高
效性、专9、A、一性D、B、C小
编为大家提供的高二化学上学期关注营养平衡复习试题，大家仔细阅读了
吗？最后祝同学们学习进步。第 12 页
不能推