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致同学们致同学们
欢迎同学们进入高中化学课程的学习！依据《普通高中化学课程标准（2017年版）》，化学课程分为必修课程、选择性必修课程和选修课程三大类。其中，必修课程是普通高中学生发展的共同基础，努力体现化学基本观念与发展趋势，促进同学们化学学科核心素养的发展，以适应未来社会发展需求，是全体同学必须修习的课程。选择性必修课程包括“化学反应原理”“物质结构与性质”“有机化学基础”三个模块，培养同学们深入学习与探索化学的志向，引导同学们更加深入地认识化学科学、了解化学研究的内容与方法、提升化学学科核心素养的水平，是同学们根据个人需求与升学考试要求选择修习的课程。选修课程包括“实验化学”“化学与社会”“发展中的化学科学”三个系列，面向对化学学科有不同兴趣和不同需要的同学，拓展化学视野，深化对化学科学及其价值的认识，是同学们自主选择修习的课程。依据《普通高中化学课程标准（2017年版）》的理念和要求，我们编写了本套教材，力求选取最具化学学科核心素养发展价值的知识内容和学习素材，按照科学、合理、有效的学习进阶，安排学习内容，设计学习活动，引导同学们学习最为核心的基础知识和基本技能，掌握最有价值的科学方法和思想方法，形成正确的思想观念和科学态度，达成“宏观辨识与微观探析”“变化观念与平衡思想”“证据推理与模型认知”“科学探究与创新意识”“科学态度与社会责任”等方面化学学科核心素养的发展目标。为了便于同学们学习，我们将必修课程教材分成两册编写。在学习这两册教材的过程中，同学们将通过观察辨析一定条件下的物质形态及变化的宏观现象，初步掌握物质及其变化的分类方法，能够运用有关符号表征物质及其变化；从微观层面理解物质的组成、结构与性质的联系，形成“结构决定性质，性质决定应用”的观念，学会根据物质的微观结构推论元素及其化合物在特定条件下可能具有的性质和发生的变化；掌握探究物质性质的主要方法和基本程序，关注化学反应中的物质变化和能量变化，能够预测在一定条件下某种物质可能发生的化学反应，增强变化观念和平衡思想；初步学会收集各种证据，掌握对物质的性质及物质的变化提出可能的假设并予以验证的方法；发现和提出有研究价值的化学问题，独立或合作依据探究目的设计并优化实验方案，完成实验操作，对观察记录进行信息加工、获得实验结论并提出进一步探究的设想，培养独立思考、敢于质疑、
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勇于创新的精神；关注与化学有关的社会问题，深刻理解化学、技术、社会和环境之间的关系，认识化学科学的独特魅力及对人类社会发展的重大贡献，强化社会责任意识。本必修课程教材在呈现形式上具有一系列独具匠心的设计：每节开始设置“联想·质疑”栏目，铺设情境，提出问题，为同学们的探究学习做好铺垫；通过 “观察·思考”“活动·探究”“交流·研讨”“迁移·应用”等活动性栏目组织同学们进行自主探究和开展合作学习，并利用“方法导引”栏目对有关活动进行有效的指导；利用“资料在线”“拓展视野”“身边的化学”“化学与技术”等资料性栏目丰富同学们的知识，拓展同学们的视野；每节的“练习与活动”及每章的自我评价设置“学习·理解”“应用·实践”“迁移·创新”三个层次，提供精选习题和有关活动，以提升同学们理论联系实际的迁移应用能力以及发现问题、分析问题和解决问题的能力；每章在“本章自我评价”中列出化学学科核心素养的发展重点和学业要求，以便同学们据此检查自己的学习情况；每章设置一个微项目，开展项目式学习，引导同学们面对实际的化学问题，学以致用，实现所学知识向关键能力和核心素养的转化。本册教材是必修第二册，共3章，每章各有3节和1个微项目，主要是引导同学们认识原子结构，建构元素周期律，知道元素周期表的结构，认识原子结构、元素性质与元素在元素周期表中位置的关系以及原子结构、元素性质呈现的周期性变化规律；建立化学键概念，认识化学反应体系能量改变与化学键的关系，知道化学反应可以实现化学能与其他形式能量的转化；了解化学反应具有一定的限度和速率，知道化学反应速率的表示方法，体会从限度、速率两个方面认识和调控化学反应的重要性；知道有机化合物的结构特点，认识一些典型的有机化合物的性质及其与结构特点的关系，掌握主要的有机反应类型，了解合成新物质是有机化学研究价值的重要体现，在学习过程中发展同学们的化学学科核心素养。相信本套教材能够成为同学们认识化学科学、学习化学学科的好帮手，为同学们在学校的组织和老师的指导下发展化学学科核心素养、提高学业水平，打下坚实的基础，开辟广阔的空间。
第1章原子结构元素周期律
第 1 节 原子结构与元素性质第 2 节元素周期律和元素周期表第 3 节元素周期表的应用
微项目海带提碘与海水提溴
——体验元素性质递变规律的实际应用
本章自我评价
第3章
简单的有机化合物
第 1 节 认识有机化合物第 2 节从化石燃料中获取有机化合物第 3 节饮食中的有机化合物
微项目自制米酒
——领略我国传统酿造工艺的魅力
本章自我评价
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CONTENTS
目 录
第1章　原子结构　元素周期律
第 1 节　原子结构与元素性质 /2第 2 节　元素周期律和元素周期表 /10第 3 节　元素周期表的应用 /19微项目　海带提碘与海水提溴
   ——体验元素性质递变规律的实际应用
/30
本章自我评价 /34
第2章　化学键　化学反应规律
第 1 节　化学键与物质构成 /40第 2 节　化学反应与能量转化 /46第 3 节　化学反应的快慢和限度 /56微项目　研究车用燃料及安全气囊
——利用化学反应解决实际问题
/65本章自我评价 /69
第3章　简单的有机化合物
第 1 节　认识有机化合物 /76第 2 节　从化石燃料中获取有机化合物 /88第 3 节　饮食中的有机化合物 /103微项目　自制米酒
——领略我国传统酿造工艺的魅力
/116本章自我评价 /1201. 各章节中的主要术语与物质名称 /1242. 本册教材中主要的实验内容 /1263. 常见元素中英文名称对照表 /1274. 部分酸、碱和盐的溶解性表（室温） /128
附　录




第1章原子结构元素周期律
第 1 节 原子结构与元素性质第 2 节元素周期律和元素周期表第 3 节元素周期表的应用
微项目海带提碘与海水提溴
——体验元素性质递变规律的实际应用
本章自我评价


第 节　原子结构与元素性质
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原子是构成物质的一种基本微粒，物质的组成、结构和性质都与原子结构密切相关。那么，原子的内部结构是怎样的？原子结构与元素性质又有着怎样的关系呢？
联想·质疑
金箔α粒子发射源
图1-1-1 卢瑟福实验示意图实验前，根据“葡萄干布丁”原子模型进行的预测实验结果：绝大多数α粒子通过，少数α粒子偏转，个别α粒子被反弹
图1-1-2 卢瑟福核式原子模型
一、原子结构
1.原子核 核素
原子由原子核和核外电子构成，而原子核由更小的微粒——英国物理学家卢瑟福（质子和中子构成。E.Rutherford）在α粒子散射实验（图1-1-1）的基础上，经过理论分析和计算，提出了核式原子模型：原子由原子核和核外电子构成，原子核带正电荷，位于原子的中心；电子带负电荷，在原子核周围空间做高速运动（图1-1-2）。卢瑟福通过实验和理论分析构建的核式原子模型，形象地描述了原子结构。那么，原子核的内部结构是怎样的，电子在核外空间的运动状态又是怎样的？人们对原子结构认识的不断深入，对认识元素性质有哪些帮助？
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变第 1 节　原子结构与元素性质等
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交流·研讨
微粒电子质子中子
-31-27-27
质量/kg9.109×10 1.673×101.675×10
相对质量0.000 548 41.0071.008
-19-19
电量/C1.602×101.602×100
电荷 -1+10
质子带正电荷，中子不带电，质子和中子依靠一种特殊的力——核力结合在一起。对于一个原子来说：
核电荷数=质子数=核外电子数电子的质量很小，相对于质子和中子的质量，可以忽略不计，因此原子的质量几乎全部集中在原子核上；也就是说，原子的质量可以看作原子核中质子的质量和中子的质量之和。人们将原子核中质子数和中子数之和称为质量数（mass number）。
质子数（Z） + 中子数（N）= 质量数（A）一般用符号
AZ
X表示一个质量数为A、质子数为Z的原子，那么，构成原子的有关微粒之间的关系可表示为：根据表1-1-1中所列数据讨论：1.在原子中，质子数、核电荷数和核外电子数之间存在着怎样的关系？为什么？2.原子的质量主要由哪些微粒决定？3.如果忽略电子的质量，质子、中子的相对质量分别取其近似整数值，那么，原子