家庭烹饪—焖米饭教学目标： 1．认识家庭烹饪的常用原料和工具。2．会使用普通锅和电饭锅焖米饭。3．为父母分担家务的好品质。教学重点：焖饭的过程教学难点：水和米的比例课时安排：1课时课前准备： 饭锅，米，等教学方法： 实践教学过程：教学环节教 师 活 动学 生 活 动活动目的一．导入：同学们你们都喜欢吃米饭吗？你们见过家长是怎么焖米饭的吗？现在一般的家庭都用电饭锅焖米饭，也有用其他锅焖的答：（略）激发兴趣，引入课题。二．讨焖米饭之前要做那些准备回答：米，锅，水


论：工作？根据你的经验，你认为焖米饭可以分为几步，小组讨论。每组找一个学生说一下，教师总结：焖饭之前，米要先淘一下淘米需要注意什么：老师根绝学生的发言总结。 先挑出大米中的石子，稻壳等杂物，在用清水淘洗干净，根据大米的质量可淘洗2——3次。 学生讨论，通过讨论总结出先淘迷，在焖饭，学生讨论发言：了解焖饭的一般过程了解淘米要注意的问题


焖饭的步骤 将洗干净的米放入锅内（以不锈钢或合金铝锅为好），放入适量水，一般500克大米约加水900——1000毫升，或使水面高出米面约两厘米。将锅盖盖好，放在燃气灶上，点旺火煮约10分钟，待米舒展开，在调成微火焖至水面被米吸收，成为松软的米饭。关火后稍等待一会即可食用。电饭锅焖饭的步骤：先将洗净的米放进锅内胆，加入适量的水，把米表面整平，接通电源，按下启动开关（红灯亮），饭熟通过讨论总结出通过讨论总结出注意，水和米的比例。


语拓展鼓励
学生多
实践板书设计
： 焖米饭
时，启动开关自动弹起（红灯灭，绿灯或黄灯亮），在焖10分钟左右，拔去电源插头，稍后即可食用。实践：分组实践，老师巡视，指导学生分组焖米饭评价引导学生找出在制作过程中出现的问题，下次注意什么，怎么才能做出更好吃的米饭。各组拿出自己做的米饭，互相品尝通过互相品尝，找出在制作过程中要注意的问题，以及改进的方法作业：请在家长的指导下，动手做一做。一定要注意用火，用电安全请家长给出评


今天我当家教学目标：1．知
识与技能：教给学生设计早餐方案的方法，如何做到营养合理。2．过程
与方法：提前调查，课上汇报。3．情感态度
价值观：通过设计食谱，学习自己动脑筋安排自己的饮食，树立积极
的生活态度，渗透合理搭配早餐的技巧和能力。教学重点：
掌握设计合理早餐的设计方法准备：实：物
投影、电脑、学生每人一张早餐设计表。教学方法：小组合作，
探讨研究教学环教 师 活 动学 生 活 动活动目的
淘米—2到3次焖饭—水适量家庭烹饪—


导入同学们，今天早晨你们吃早餐早餐的同学：上午谈话
了吗？吃早餐的同学，不饿，身体好，外卖，了解学生吃
谈谈有什么好处？没吃的不卫生。没早餐
早餐的同学，谈谈为什么的情况
没吃？小结：通过大家的讨论，我吃早餐的同学：家长，激发学生学
没时间，自己不会做。通过习的兴趣。探
们知道早餐对补充人体能量和
营养至关重要，如果
不吃早餐，血糖水平就会
低于正常值，人就会有饥饿感
，大脑的兴奋水平降低
，注意力不集中。所以同学们要
坚持每天吃早餐
。吃
讨研究一展示调查表1．每研究一个问题讨论汇报选择性
天早晨吃方便面的同学的研究问题，
占46%2．花钱买油条、油饼、烧饼、肉包，为什么？1．按培养
照“五谷搭配、粗细搭配、混素搭配、多样搭各组学生分析
子的同学占27%组：每组问题解决
问题的
节情景


，吃面包的同学的基本原则力，在
占11%4．吃，制作早餐。2．营养早餐应有研究中明确早餐如何
剩饭的同学占5%5．自家做的
粥面类，面点类、冷菜类才营养
早饭，如熬粥、鸡蛋、喝汤等三部分组成，在合理。
等的同学餐后加一
占11%。师：各组份瓜果补充维
选择性的研究一个问题，生素。3．一般
谈谈经常吃这些食物有什么早餐食谱
坏处？二学生收中的各种营养素含
集、汇报信息：小结：量应占全天供
听了同学们的发言，使给量应占全天供
我们大开眼界，增长了给量的30%左右。4．……通过讨论总结出
许多知识。三
你认为怎样搭配才合理
？板书
：评价标准：营养卫理想早餐
的评价标准。能
生、经济、合理、卫生
、可口配”
3．喝牛奶


设计动手设计如果今天由
你来当家，让你先要了解家际，培养
设计一顿早餐，你首先先里有几口人，早餐学生解决
应考虑的是什么？你将怎么的数量是多少问题的能
，家人都什么口味力。布置
样设计？填写早餐设计？2．估计
表。强：主
调：什么是主食、副食。我食：鸡蛋3个豆浆3碗副
的早餐方案食品名称数量自制或
食：腌芹菜丁……汇报
购买主食副食生：1．首
：组内先互相交流
，互相提提建议；然
后组与组之间
学生评价：看一看
是否符合营养、合理、
经济、可口的标准。结合生活实
作业征求家长对方案的意见，修
改
动手


案然
后按照方案制作早餐，请家
人用早餐板书设计今天我当
家评价标准：
营养、经济、合理、卫生、可口
调整方


挂件的制作（一）课题小
挂件的制作（一）课
型设计制作授课时间1课时教学目标1. 巩固木
工工具的使用，合理选择工具制作小挂件；2. 能
独立设计小挂件，完成设计表格；3. 在制作中
渗透设计意识，培养创新精神。教学重点能
独立设计小挂件，完成设计表格。教学难点作品
边沿的挫削
小


验——尝试、讨论——实践教学资源完
成品和没有挫削边缘的挂件；设计表格；木工工具；制作材料。教学过程教学环节教学内
容及教师活动学生活动活动目的（一）导入1.[出
示作品一个为成品，一个为
没经过锉削的作品]你喜欢
哪一个？两幅作品有什么不同吗？2．你挫削，一个没材料巩固木
有。选择工工具的使用，合
想做一个好看的小挂件理选择工具制作小
吗？3．挂件
看看我们需要哪些制作材
料？ 请工具，木工
选择需要的工具。为什么？4．锯可以锯出我
们需要的图形；木
完成书上29页实施方观察回答:一个经过工锉可激发兴趣了解制作
教学方法体


中的第2、3项内容以挫削、打磨等填
表（二）制作方法（一）
锉削边缘：1．边沿的挫削能
摸摸成品，边缘的坡度
工锉锉削一学生
是怎样完成的？2．回
忆木工锉的使用方法
示范尝
；3．请你
试小组讨论实践组内说说画
试一试，说说你是怎
样做的？4．怎
样能让图形四周的坡度
一致呢？小组讨论5．实践独立设计小挂件
挫削图形的边缘（二），完成设计表格
设计图形：1．组内说说你
想设计什么
图案2．要
求：图案尽量简单，图案
好草图回答作品
上的细节可以绘画3．
依据木块的尺寸画好图案
，画在书上29页回答木
案


施方案设计草图中，表割、打磨、装饰
明尺寸。（（上色、粘贴
三）制作程序：1．制作小、加挂线和穗
挂件还需要哪些步骤？小组讨论2．）（
完成实施方案锯
三）画图依据设计，在木板上画出
图案画图（
四）小结1．小组内展示画好的图案2．交流、展
示板书设计 小
这节课我们了解了工艺
挂件的制作方法，同学们也
设计出了自己作品的图案
。下节课我们就利用木
工工具进行锯割、打磨。小组内
挂件的制作 制作方法：1．设计图案
：新颖2．锯
割成型：整齐3．挫削边缘
：坡度一致4．打
孔打磨：光滑5．粘贴底
板：结实6．装饰
作品：上色、装穗挂线
实




挂件的制作（二）课题小
挂件的制作（二）课型制作授课时间1课时教学目标1. 巩固木
工工具的使用，能利用木工工具对木料进行加工制作；能
依据设计方案完成第二、三步的制作；2. 在实践中
提高木工技术；3. 培养
耐心、细致的劳动习惯。
小


据设计方案完成锯割和挫削的操作教学难点依
据设计方案完成锯割和挫削的操作教学方法复
习巩固——实践操作教学资
方案、木工工具（台钳、木工锯、木工锉等）、制作材料教学过程教学环节教学内
源设计
容及教师活动学生活动活动目的（一）导入1．上节课
我们精心的设计了小
挂件，了解了小挂件的制作方法，
悉制作过程（二1．
完成了设计方案的填写
。今天我们就按照设计方案的制作
看熟
顺序，完成锯割和挫削
。2．互相
看看同学的设计方案是
否已完成，有没有需要修改的
地方。组内互相
这节课我们需要用到哪些答：木工锯、
教学重点依


工锉；学生工具的使用（
习工具的使用工具？2．木工锯的使用方法：（1）起演示学生
锯：轻；（2）
行锯：稳；（3）收
锯：慢；针
对学生的演示给与指导3．
木工锉的使用方法：向
前用力，向后轻带；针演示巩固木
对学生的演示，给与指导4．
台钳的使用：（1）回
忆各部位的名称及用途
；（2）要
求：固定要牢固木
三）实践操据设计方案进行操作，教师巡视指导。要据设计方案进据设计方案完成
行实践操作依锯割和挫削的操
求：（1）正确使用木工工具作（
作依； （2）
操作中注意安全；依
四）小结1．展示自己的作品；表扬锯割示培养耐心、细致的劳
整齐，锉削认真地同学。2．动习惯
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