实验：检测生物组织中的糖类、脂类、蛋白质


℃水浴
（一）还原糖的检测1、还原糖包括：葡萄糖、果糖、麦芽糖2、试剂：斐林试剂成分： 甲液：0.1g/mL NaOH溶液 乙液：0.05g/mL CuSO4溶液斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀50—65


注意事项：（1）斐林试剂使用方法：甲、乙两液等量混匀，现用现配（2)选材：含糖量较高、颜色为白色或近白色


（二）脂肪的检测试剂：苏丹Ⅲ染液+脂肪→ 橘黄色 苏丹Ⅳ 染液+脂肪→ 红色步骤： 取材：花生种子（浸泡3—4h)，将子叶削成薄片 在薄片上滴2—3滴苏丹Ⅲ染液 制片 50%酒精去浮色 制成临时装片 观察：现在低倍镜下，找到材料的脂肪滴，再转为高倍镜观察 结论：细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色




（三）蛋白质的检测试剂：双缩尿试剂+蛋白质 紫色双缩尿试剂： A液：质量浓度为0.1g/mL NaOH溶液 B液：质量浓度为0.01g/mL CuSO4溶液


（四）淀粉的检测
淀粉+碘液 蓝色